喜光，不耐寒，宜在排水良好、疏鬆肥沃的土壤中生長，忌氯、忌水澇。地下山藥莖為圓柱形，因生長地質和農家肥不同而變形，肉質肥厚。
一、栽子處理
曬種是要打破休眠目的是催芽，以保證出苗整齊，曬到一端發綠為止。
曬種時間根據天氣而定，晴天曬3-5天即可，遇陰天適當加長時間。栽子殺菌可用衞福25毫升+萃麗20毫升兑水15-20斤浸泡薯塊200到300斤，然後撈出風乾。
鋪草秸的地面上曬種效果最好，曬種時仍需同段位種段一起擺放，按照南北向排列。
二、整地施肥
麻山藥的整地除施肥後旋耕之外，最重要的是開溝供麻山藥根狀塊莖向下生長的疏鬆深溝，其深度要1米以下、寬度在40釐米。
麻山藥整個生長期需肥量較大，除了大化肥之外還要注重有機肥和微量元素的使用。底肥建議使用複合肥120～150斤、3～5方腐熟好的有機肥或使用優質有機肥4～6袋、二代益生元桶裝菌肥10～20公斤、硫酸鉀鈣鎂20公斤。
方案優勢：1、減少由缺鈣引起的糊頭和由缺硼引起的大巴掌。2、緩解菌羣失調問題。3、促進麻山藥高產和提高麻山藥品質。
三、種植
在播種時，將麻山藥栽子放入定植溝內，由於物質積累出芽早的顏色較重、另一頭顏色較輕。株距20釐米，行距40釐米。嘴子和栽子分不同地種植利於後期管理。擺好栽子後畝用吡蟲啉40毫升+多元微量元素10克兑水40斤到50斤，噴施後立即蓋土，一般覆土4-6釐米。
四、麻山藥支架與除草
種植出苗前，每畝使用二甲戊樂靈100毫升兑水60斤進行噴霧，栽後應儘早使用除草劑，施藥後保持土壤濕潤，以提高防除效果。出苗後用藥，只能用高效氟吡甲禾靈或精喹禾靈一類的除草劑，按説明進行雜草葉面噴霧，對山藥沒有傷害，但只能防除禾本科雜草，對闊葉雜草防效差。
可插竹竿或搭鐵絲網搭架但是使用竹竿做麻山藥架的時候要在使用的時候注意消毒用衞福對竹竿或鐵絲進行消毒，浸泡15分鐘左右對竹竿或鐵絲網上的麻山藥蔓必須清理乾淨，麻山藥搭架的時候要搭實，避免由於麻山藥倒架致使麻山藥死棵對農户造成損失。
麻山藥病蟲害防治
1、蟲害防治
在幼苗及生長期，用50%辛硫磷乳油1000倍液、80%敵敵畏1000倍液、2.5%功夫3000倍液等，在植株表面和地面噴灑，可以防治螻蛄、地老虎、二十八星星瓢蟲、綠盲蝽等害蟲。
2、病害防治
對於褐斑病、炭疽病、斑枯病，防治的關鍵是苗後噴藥保護。第1次用藥一定要抓住山藥甩秧上架後、發病前的關鍵時期，如第一次用藥偏晚，待發病後用藥，控病效果將顯著下降，用藥間隔期應靈活掌握，持續乾旱可間隔15天左右，如遇陰雨天可縮短至5～7天。發病前和山藥生長初期用70%安泰生可濕性粉劑700～800倍、50%福美雙可濕性粉劑500～600倍、80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。發病後宜用1.5%噻黴酮水劑l000倍、25%阿米西達懸浮劑1500倍、25%脒酰胺可濕性粉劑800倍液交替噴霧可控制病害。因麻山藥葉面光滑，施藥時加入粘着劑則效果更佳。
