在生產中，有些棗農會發現，冬棗病果初在肩部或腹部出現淡黃色暈環，逐漸擴大，稍凹呈不規則淡黃色病斑，進而果皮水漬狀，浸潤型，散佈針刺狀圓形褐點；果肉土黃色、鬆軟，外果皮暗紅色、無光澤。因病菌快速增殖，病果呼吸強度高，葉綠素分解，提前出現紅色，失水快，病部組織發軟萎縮，果柄暗黃色，提前形成離層而早落。病果小、皺縮、乾癟，組織呈海綿狀壞死，不堪食用。
發生時間和規律：一般在8月中旬至9月下旬為發病高峯期。風雨及害蟲造成的果面傷口多，偏施氮肥、枝葉密集、通風不良的棗園發病嚴重。
防治措施：
1、要加強果園管理，增施有機肥和磷、鉀肥，合理施用氮肥和硼、鈣等肥料。科學整形修剪，使樹冠通風透光。並及時防止刺吸式蟲害的發生，如蚧殼蟲、綠盲蝽、棗壁蝨和葉蟬等。
2、在發病前後的8月中、下旬，用鏈黴素100～140個國際單位/毫升，作全樹噴霧，每7天噴施1次，共噴施3-5次。
與此同時，在上述藥液內加入20%滅掃利5000倍液或5%卡死克乳油1000-1500倍液，殺死傳病昆蟲，防治縮果病的效果更佳。
