興化市周莊鎮徐俊華1月19日來電話説，他今年承包了200多畝地露地種植荷蘭豆，現在荷蘭豆處於7～8葉期。近期遇低温後荷蘭豆受凍，大部分植株僅下部幾張葉片受凍，心葉沒有受凍，少數植株整株受凍。往年也在秋季露地播種荷蘭豆，沒有出現這麼嚴重的凍害。最近氣温很低，當地其他農户的荷蘭豆也同樣出現了嚴重凍害。他問，荷蘭豆受凍後怎麼補救。
興化市蔬菜科學研究所所長、高級農藝師徐東旭在接受記者採訪時説：荷蘭豆在温度降至-5℃時易受凍。露地種植荷蘭豆，冬季遇-5℃一下温度的概率較大，凍害風險大。今年冬季氣温偏低，而且持續時間長，再加上前期天氣乾旱，容易對處於苗期的荷蘭豆造成凍害。秋季播種的田塊，為防止冬季凍害發生，最好在大棚、温室中採取地膜加小拱棚三層覆蓋栽培。同時，在冬季低温期加強温度管理，在小拱棚上加蓋草苫、無紡布等物，棚室薄膜要蓋嚴。此外，為防止冬季凍害發生，還應選用耐寒品種。露地栽培的田塊，應將播種期推遲到1月底2月初。
荷蘭豆具無限生長習性，遇低温受凍，只要根系和莖不凍死，植株就不會死亡，温度回升後還會再發出新蔓。僅下部幾張葉片受凍的荷蘭豆植株，能較快恢復生長，但產量會受到影響，一般會減產30%；整株受凍的植株，再恢復生長的可能性不大。對上述受凍田塊，可以適當施肥促進植株恢復生長，肥料以磷鉀肥為主，配施適量氮肥。土壤乾旱缺水的田塊，可以適當灌水，但應注意在氣温高的晴天灌水，速灌速排，以免田間積水、結冰。
