果蔬的五項用肥小訣竅，總結如下：
1、葉面噴醋：
食醋味酸，據科技人員試驗，由於醋中含有多種有機酸，對病毒和病菌有較好的扼殺和抑制作用，用其防治大白菜軟腐病，番茄和辣椒病毒病都有較好的效果。另外，食醋中含有的一些物質，可作為蔬菜的葉面營養而被直接吸收，使葉綠素的含量迅速增加。用於蔬菜施肥，可使大白菜增產20%，番茄增產10%，辣椒增產5%～8%，而且無殘留、無藥害，使用安全，可用於生產無公害蔬菜。
施用方法：施用時間宜早不宜遲。如茄果類蔬菜一般定植後1～2天開始，每隔5～7天噴1次400倍的食醋液，連噴3～4次。在大白菜上施用，一般在植株蓮座期開始施用，用400倍醋液每隔5～7天左右噴1次，連噴2～3次每畝用食醋稀釋液25～30千克，注意醋不能和鹼性肥料、農藥混用，以免酸鹼中和而失效。
2、葉面噴施紅糖液：
有些菜農用紅糖（或白糖）作為一種葉面肥施用，有一定的增產防病和提質的效果。如在葉菜類上噴施0.2%～0.3%紅糖液後，葉片增厚增大，葉綠素含量增加，植株抗病能力增強，一般增產10%。在番茄開花坐果期噴施0.75%紅糖液，可使果穗粗壯，黃瓜在結瓜期噴施0.75%紅糖液，對防治霜黴病有較好的效果，若配合噴施1%尿素液或0.3%磷酸二氫鉀液，防病增產的效果會更好。葉面噴施紅糖液，注意濃度不可過高，噴施次數一般為3～5次，每隔5～7天噴施1次即可。
3、餅肥集中施入：
餅肥是一種很好的有機肥，養分含量齊全，後勁足。常用的施用方法是用作基肥，隨同堆肥等一同施入菜地，再通過整地達到與耕作層混合均勻的目的。現在很多菜農採用集中施入的方法，可提高餅肥利用率，使蔬菜增產10%～20%，而且生產出的蔬菜品質佳，商品性好，尤其適宜黃瓜、番茄、豆角等蔬菜施用。在植株定植時，先開好穴，每穴施入腐熟的餅肥75～100克，與穴內土壤混合均勻後再定植，有利於植株根系集中吸收利用，返青快，生長迅速，長勢旺。
4、增施鈣肥：
增施鈣肥可防病增產。有經驗的菜農在種菜前會施一些石灰。生石灰成分為氧化鈣，石灰加少量水後發熱崩碎成消石灰（熟石灰，成分為氫氧化鈣），施入菜地後，會迅速使土壤鹼性提高，可以調節土壤的酸鹼性，創造不利於病蟲害發生的環境，並且石灰對某些病菌和害蟲還有直接的殺滅作用。如每畝菜地整地時施消石灰75～100千克，翻入土中，可防治瓜類的白絹病，茄果類、姜、草莓的青枯病，十字花科蔬菜的根腫病，番茄病毒病等，或在菜地翻耕後，每畝撒施石灰25～30千克，並曬土5～7天，可滅除跳甲。晴天在蔬菜行間成線狀撒生石灰，每畝用5～7.5千克，可以防治蛞蝓等。
蔬菜缺鈣有多種症狀，如芹菜缺鈣頂端生長受阻，上部葉片發黃，葉緣焦枯；大白菜缺鈣時易於燒心；花菜缺鈣時，新葉的前端和邊緣黃化直至枯死，花球發育受阻等。發現缺鈣症狀後，必須控制氮肥用量，並及時灌溉，也可選用0.3%～0.5%的氯化鈣和硝酸鈣溶液進行根外噴施，一般每5～7天1次，連噴3～4次。若選用石灰作鈣肥，應在結合整地時施入土壤中。
