香蕉原產亞洲東南部，我國台灣、海南、廣東、廣西、等地區均有栽培。香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在温帶地區也很受重視。香蕉植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可存活多年，繁殖後代靠根部移植。
香蕉的生長習性
香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地裏生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收穫需10～15個月，之後幾乎連續採收。
1、土壤與水分
香蕉根羣細嫩，對土壤的選擇較嚴，通氣不良結構差的粘重土或排水不良，都極不利於根系的發育，以粘土含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積壤土或腐殖質壤土為適宜。實踐證明，如土壤物理性狀不好，即使肥水供應十分充足，也難以促進香蕉正常生長。土壤pH值4.5～7.5都適宜、以6.0上為最好，因5.5以下土壤中鐮刀菌繁殖迅速而凋萎病易於侵害。鹽性環境香蕉雖不甚敏感，但土壤含可交換性鈉離子若超過300mg/L.時也不適宜。降雨量以每月平均100mm最為適宜，低於50mm即屬乾燥季節，香蕉因缺水而抽蕾期延長、果指短、單產低。如蕉園積水或被淹，輕者葉片發黃、易誘發葉斑癇、產量大降，重者根羣窒息腐爛以致植株死亡。
2、温度
分佈區大多年平均21℃以上，少數20℃左右，香蕉要求高温多濕，生長温度為20-35℃，最適宜為24-32℃，最低不宜低於15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱．生長受抑制的臨界温度10℃，降至5℃時葉片受冷害變黃，1-2℃葉片枯死。果實於12℃時即受冷害，催熟後果皮色澤灰黃，影響商品價值。
3、風
香蕉葉片大、假莖質脆、根淺生，容易遭受風害。風速25-30km/h葉片撕爛、葉柄吹折，65km/h時假莖折斷或整株吹倒，100km/h能將整個香蕉園摧毀。
香蕉的分佈情況
中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，國外主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分佈在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分佈在廣東、廣西、福建、台灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。
廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區；
廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區；
台灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是台中和台東等地；
福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州（天寶）和仙遊等縣（市、區）；
海南的香蕉主要分佈在在儋州、澄邁、三亞、東方等地，其中產量最多是東方。
香蕉的繁殖方法
香蕉是單性結實，通常沒有種子，栽培上都是採用無性繁殖。但野香蕉是有種子的，通過種子繁殖。
1、吸芽繁殖
吸芽繁殖是香蕉栽培傳統較為普遍的育苗法。主要是用劍芽（紅筍）和褸衣進行繁殖。供分株作種苗的及芽一般要高達40釐米以上。
①紅筍：頭大尾小，形似筍、劍，因此也稱劍芽。一般在上一年的11月份長出，當年立春後天氣轉暖時露出地面，呈紅色，通常在當年3、4、5月份種植時用。種植後特點是先出葉後長根。
②褸衣芽：褸衣芽一般在上一年的8、9、10月長出，因遇乾旱，寒冷不長，冬天來臨時葉變枯。由於低温，缺水，上部長得較慢，下部積累營養，因而養分充足，型狀上小下大，根系多，一般在2、3月份種植時用。種植後是先發根，後抽葉。
2、塊莖（球莖）繁殖
塊莖繁殖主要是為了在短期內培育大量芽苗而採用的繁殖方法。採用尚未開花結果的植株或大吸芽的地下莖（10-11月份萌芽）為材料，切塊時間最好在11月~翌年1月份，大部分可以發芽，4、5、6月苗高40~50釐米即可栽植。此繁殖方法的優點是可減少病蟲害，成活率高、生長、結果整齊，初期植株比吸芽繁殖矮，較為抗風，但有第一代產量低的缺點。
地下莖切塊繁殖的方法，先將地下部植株切掉，挖起塊莖，留假莖12~15釐米高，然後把塊莖切成小塊，每塊重量約120克以上，上帶一個粗壯的芽眼，切面塗上草木灰防腐，接着按株行距15釐米，把切塊平放於畦上，芽眼朝上，再覆土蓋草，進行施肥管理。芽苗出圃前一週，應連續噴射等量式波爾多液2次，以防葉斑病。如發現束頂病苗應及時拔除，並撒施石灰消毒，以防傳染。有線蟲危害嚴懲的地方，事前將地下莖外面黑腐的表皮刮淨，用54~55℃的熱水（或5%的甲醛）浸20分鐘，殺死線蟲，然後育苗。
3、分株繁殖
香蕉的常規繁殖主要用吸芽進行分株繁殖。當吸芽長至40釐米以上時可以分株，留作下一代的母株或作種苗。分株時，應先將吸芽旁的土壤掘開，然後用鏟從母株與吸芽間切開。苗掘出後，剪去過長和受傷的根，將切口陰乾或用草木灰塗抹，就可栽植。
4、組織培養
用於大規模種植的香蕉的種苗生產多采用組培快繁技術，利用它不僅能在短期內獲得大量的試管苗，而且能脱去花葉病等病毒，有利於提高產量。
①外植體消毒和初代培養：操作時，在無傳統病害的香蕉種植區，選用生勢強健、掛果整齊、產量高的母株，挖取剛露出地面的吸芽作為誘導材料。消毒時先剝除吸芽外面的葉鞘，用水沖洗乾淨。在無菌條件下用75%酒精溶液消毒30秒鐘，再用濃度為0.1%的HgCl2消毒20分鐘，然後再用無菌水沖洗7～8次，切取其莖尖，將莖尖分為2份，放在MS+3～6毫克/升BA+糖3%+瓊脂7.0克/升的誘導培養基中，置於黑暗的光照培養箱中，保持温度28～30℃，培養40～50天即可出芽。
②叢生芽的繼代增殖：可將初代培養所得到的叢生芽在MS+3～6毫克/升BA+0.2毫克/升NAA+糖3%+瓊脂7.0克/升的培養基中進行繼代增殖，在28～30℃，1500lx光照環境中培養20～25天即可繼代增殖1次，並獲得2.0～2.7倍的增殖率。在培養過程中應有充分的光照，每天1500lx光照時間應不少於8小時，如果沒有光照或光照不足，則其假莖和葉柄的顏色退淡、轉綠，甚至變為白色，影響增殖率。繼代培養一般不超過12代，否則易引起突變。
香蕉的栽培技術
大田定植的最佳時間為春植，結合耿馬縣的香蕉基地土壤情況，定植方法採用溝植和坑塘定植。水田採用溝植，要求對土壤進行深耕後起畦，一畦二行，每畦間溝深0.5米，寬0.3米，畦長100米，設二級排水溝，以利於旱季灌水，雨季排水，定植規格按1.7×2.2米的寬窄行，每畝種植176株；旱地採用坑塘植法，定植規格按1.7×2.6米的寬窄行，每畝種植150株。
定植後施肥要堅持勤施、薄施、重點施，定植後2--3周用淡糞水或少量速效化肥沖水5公斤，隔7-10天施一次（在晴天進行、淋於離蕉頭10-15釐米處），直至抽蕊，隨着植株長大而沿冠蓋面逐漸擴大施肥範圍。除日常追肥外，還需結合中耕培土重施兩次肥，第一次是改杆肥，在4月下旬至5月上旬進行，每株施磷肥、鉀肥各0.3公斤，灰糞3公斤；第二次是改果肥，在立秋或6月下旬7月上旬進行，每株施灰糞5公斤，複合肥0.5公斤。
定植後，隨着植株生長，要及時除去根部的新芽，抽蕊結果期，根據植株的長勢，確定適宜留果數，斷其花蕾，以確保植株營養的充足供應。
香蕉的病蟲害防治
1、黑星病
症狀：初期在葉片的葉脈或周邊產生許多小黑點，並積集在一塊（病原菌的分生孢子），中期積集的小點（分生孢子）變褐色，葉脈及周邊發黃，嚴重時整片蕉葉乾枯。
防治方法：黑星病的防治主要策略是早防，綜合措施和保護劑為主
①調整種植密度，增強蕉園的通風透光性。
②香蕉移栽後1月和抽蕾前後，使用24%凱潤1500倍葉面噴施3次。
③發病初期使用柔水通3000倍+70%納米欣700倍+80%大生500倍連續噴施2－3次（可兼防葉斑病）
④發病中期使用12%腈菌唑800倍+24%應得1000倍+50%甲基託布津（水劑）600倍噴霧2－3次，每7天一次。
2、黑斑病
症狀：初期在葉片上產生梭形或近圓形黑色小斑，病斑邊緣無黃暈，葉片仍為綠色。後期病斑擴大，佈滿整片葉，且葉片發黃。
防治方法：
①加強肥水管理，提高香蕉抗病能力。
②發病初期使用24%凱潤進行葉面噴施1－2次。
③70%納米欣700倍+25%金力士1000倍+24%應得1000倍噴霧（小果期小心使用）。
④柔水通3000倍+24%應得1000倍+50%甲基託布津（水劑）600倍噴霧。
3、灰紋葉斑病
特徵：多在葉片中央發生，病斑圓形或近圓形，邊緣有黃暈，中央褐色。
防治方法：參照煤紋葉斑病。
4、煤紋葉斑病
發生特點：多在邊緣發生，病斑邊緣黑褐色，中間灰白色，斑面有明顯綸紋，濕度大時背面有暗褐色黴狀物。
防治方法：
①發病前使用24%凱潤葉面噴施1－2次
②柔水通3000倍+（丙環唑）25%金力士800倍+70%納米欣（甲基託布津）700倍。
③柔水通3000倍+12.5%歐博750倍+80%大生800倍噴霧。
5、黑疫病
發生特點：為害葉片和葉鞘，葉片染病初期圓形或橢園形，病斑多時融合，全葉黑死，葉鞘感病變黑腐爛。
防治方法：
①搞好排灌措施，避免園中積水。
②清除病葉病體。
③發病初期使用藥劑：80%大生600倍+50%安克2500倍或50%氟嗎錳鋅2000倍+80%大生600倍葉面噴施1-2次。
6、花葉心腐病
症狀特點：屬全株性病害。病株葉片現褪綠條紋，呈典型花葉斑駁狀，葉脈稍腫凸或壞死。假莖內側有黑褐色壞死條紋或斑塊，病株矮縮甚至死亡。
藥劑防治方法：定期噴灑殺蚜劑消滅傳毒媒介。
其他防治：選用無病健康組培苗，不得從病區調用；吸芽苗作種苗；保持園內清潔，及時清除病株，集中消毀；並對病株區域撒石灰消毒；加強肥水管理，不偏施氮肥；與甘蔗、水稻、大豆或花生等作物輪作。
7、束頂病
症狀特點：全株性病害。葉片狹小，直立狀，葉緣黃化，斷斷續續的深綠色條紋（俗稱"起青筋"）。本病因頂部葉片成束而得名。病株一般不抽花蕾，故又稱"蕉公"。現蕾前後發病，如葉片已出齊，則不表現"束頂"，葉片也不狹小、黃化，但幼嫩葉片主脈仍現"青筋"，抽出的花蕾直牛，不結蕉或結蕉性能極差，果小而少，果端細如指頭，果肉腕、無香味。
防治方法：
①選種無病焦苗。
②徹底挖除病株，挖前先噴藥殺蚜，然後用除草劑草甘磷兑水注入假莖，讓蕉株自然枯死。
③防治蚜蟲，使用安棉特1000倍倍或3%莫比朗1500倍或吡蟲啉類農藥噴殺。
④發病初期用2%菌克毒克300倍或2%好普600倍噴施或灌根。
8、根結線蟲
病害症狀：受害後作物地上部位生長緩慢，葉片發黃，無光澤，節間縮短像缺肥水；地下根系長有許多乳白色根瘤，後期變黃褐色至黑褐色，嚴重時根部腐爛，整株作物死亡。
防治方法：
①改良土壤，增施有機肥（如漚熟的人畜糞便，腐殖酸和氨基酸等）。
②經常翻土曬地，通過農事操作和陽光直照破壞地下蟲卵。
③藥劑防治：在發病初期或每年3、4月和10、11月份1.8%阿維菌素3000倍+40%辛硫磷600灌根或3%地蟲殺星（每畝4公斤）撒施。
9、香蕉網蝽
為害狀：網蝽集中為害，吸食葉片汁液，造成葉片上有大量灰褐色斑，葉片生長緩慢。
防治方法：及早清除嚴重受害葉，並集中燒燬或深埋。在幼蟲盛孵期使用10%高效滅百可3000倍或3%的阿耳法特2000倍或60%敵百蟲晶體600倍噴殺2－3次。噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-2000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑1000-1200倍液。
10、細菌性葉鞘腐爛病
病害症狀：初期葉柄上有水漬狀腐爛病斑，部分葉片從腐爛部位葉柄折斷，葉柄上有無規則水漬狀病斑，葉片和葉脈發黃，葉脈變軟。中期葉片葉尖開始發黃，並逐步向內側擴展，隨後葉柄發黃、變軟、開始腐爛。幾天整株香蕉迅速發黃，葉鞘腐爛、發臭，表面腐生一些腐黴菌。
防治方法：
①適當調整種植密度。
②化學防治
柔水通3000倍+3%克菌康1000倍噴霧（主要噴藥在假莖和葉柄）。
柔水通3000倍+2%春雷黴素400倍+20%葉枯唑400倍噴霧（主要噴藥在假莖和葉柄）
77%多寧500倍或硫酸銅500倍灌根，每株藥液量1－2公斤。
11、香蕉細菌性心腐病
病害症狀：該病害侵染香蕉假莖基部，造成基部變黑腐爛，嚴重時發出臭味，並有大量蛆蠅.地上部分生長緩慢或停止生長，葉片發黃，用手輕推即可使香蕉倒伏。
防治方法：
①高温時用稻草覆蓋地表，以免灼傷基部。
②及時清除田間重病株，並在病株位置撒石灰。
③田間發病時，注意避免勞動工具傳播。
④發病初期使用藥劑3%克菌康1000倍或77%多寧600倍+90%新植黴素2500倍灌根，同時適當灌施或噴施葉面肥促進植株生長。
12、枯萎病
症狀及病原特點：香蕉枯萎病又稱黃葉病，國外稱巴拿馬枯萎病，主要侵害維管束。病株外觀葉片變黃，葉柄基部軟折，葉片凋萎倒垂，嚴重時全株葉片倒垂枯死。縱剖病株假莖，可見維管束呈褐色條紋；橫削則呈褐色斑點戍斑塊。
防治方法：
①加強檢疫，嚴禁從病區調運粉焦、香蕉等蕉苗。
②採用熱處理和組培相結合辦法培育無病種苗。
③輪作2~3年。
④及時挖毀病株並隔離封鎖[病株及周圍植株使用20%好靚1500倍或15%好友800倍淋施或撒石灰]。
⑤病株處理方法：
注射草甘磷殺死病株，每株注射40%草甘磷15－20毫升。
病株乾枯後，集中燒燬。
發病蕉園周邊挖溝隔離（規格：高80釐米×寬80釐米），並在溝內撒石灰。
發病果園入口，立警示牌。
改種其他作物，如玉米、芒果等。
13、香蕉象甲
為害症狀：香蕉象甲以幼蟲鑽駐香蕉葉鞘、假莖或或球莖內取食為害，造成駐孔流膠，葉片發黃，植株枯萎，逐步死亡。
防治方法：
①收蕉後及時翻耕曬地，破壞地下卵塊。
②幼蟲鑽駐後：
使用15%樂斯本顆粒劑按1：30兑細沙，攪拌均勻後，撒施在香蕉的葉腋部位。
使用40%樂果兑水500倍或48%樂斯本1000倍，均勻噴施在樹幹部位。
14、蔗扁蛾
為害狀：幼蟲在鑽食葉片、葉鞘、假莖的肉質部分，取食後在葉片上產生大量糞便。
防治方法：幼蟲盛孵期使用化學藥劑噴殺。藥劑選用48%樂斯本1500倍、40%安民樂1500倍、1.8%阿維菌素2000倍、10%高效滅百可3000倍或其他菊酯類農藥。
15、香蕉弄蝶
為害狀：成蟲食葉至殘，幼蟲卷苞為害。
防治方法：
①人工摘除蟲苞。
②幼蟲盛孵期至卷苞前使用化學藥劑噴殺。藥劑選用48%樂斯本1500倍、40%安民樂1500倍、1.8%阿維菌素2000倍、10%高效滅百可3000倍或其他菊酯類農藥。
