佛手瓜，又叫洋絲瓜、合掌瓜、福壽瓜。因其生長過程中很少發生病蟲害，很少使用農藥，是一種典型的無公害保健蔬菜。煙台市自１９７０年引種成功後，經過多年探討，總結了佛手瓜與其他作物間套作的幾種高效種植模式。
一、春架菜豆套栽佛手瓜
菜豆按常規播種，４月中下旬，在菜豆畦背上套栽佛手瓜苗。每６６７米２栽２５～３０株。菜豆採收後期，佛手瓜蔓隨菜豆架生長分佈，增加了架面和麪積。菜豆６６７米２產值２５００～３０００元，同時提高了菜豆架的利用率，節省了佛手瓜的架材，一舉多得，菜豆每６６７米２產值３０００～３５００元，佛手瓜每６６７米２產值２０００～２５００元。
二、大蒜、圓葱地套栽佛手瓜
大蒜或圓葱９月中旬前後播種，１０月下旬定植。翌年４月中下旬在畦背上套栽佛手瓜２５～３０株，６月中旬收大蒜，下旬收圓葱。大蒜或圓葱每６６７米２產量可達５０００千克左右。至６月中旬，佛手瓜蔓只有２～３根，僅幾米長，可以搭架，也可不搭架，瓜蔓爬在平地上同樣豐產。搭架的可在架下播種速生蔬菜，如油菜、香菜、茼蒿等，利用瓜蔓爬滿架面之前的５０～６０天時間，生產一茬速生菜。蒜、葱不減產，速生菜每６６７米２產值２００多元，佛手瓜每６６７米２產值２０００～２５００元。
三、利用日光温室、塑料大棚內間作佛手瓜
日光温室內的作物多為黃瓜、番茄、青椒、芹菜等。佛手瓜苗和室內作物可以同時定植，每６６７米２栽佛手瓜１０～１５株，室內地上作物經濟效益高峯期過後，佛手瓜蔓正好爬上棚架，進入旺盛生長期，可為地上作物起到遮陰、防雨的作用，基本不影響產量和產值，同時可減少青椒和番茄因高温造成的病毒危害。佛手瓜進入旺盛生長期後，如氣温升高，可將棚膜撤掉。隨着瓜蔓生長，遮陰由小到大，棚內其它蔬菜可繼續採收。此種模式佛手瓜每６６７米２產量２５００～３０００千克，產值２５００～３５００元。霜降前後佛手瓜收穫後，棚面再覆膜，可繼續進行其它蔬菜的保護地生產。
四、小麥套種佛手瓜間作速生菜
一般肥力的麥田可套栽２５～３０株佛手瓜苗。在播種小麥時，每６６７米２留出２５～３０個１米２的套種方，早春晚霜後麥田套栽佛手瓜苗，為防前期低温影響，可搭地拱棚保護佛手瓜苗。小麥收後搭架，將架面扶綁在架上，架下種速生菜，如油菜、菠菜、香菜、早熟蘿蔔、矮生菜豆等，到８、９月份，瓜蔓逐漸爬滿架後應加強肥水管理。此種模式一般每６６７米２產小麥４００千克以上，產值在２５０～３００元；架下速生菜每６６７米２產值在３００元以上；秋季佛手瓜每６６７米２產２０００～２５００千克，產值２０００多元。
五、庭院立體栽培
在庭院向陽處栽佛手瓜，院內搭架，瓜蔓上架前不影響蔬菜生產。進入高温汛期，瓜蔓生長快，架下可進行養雞、鴨、豬、兔、食用菌等，也可用於乘涼。除了庭院搭架外，利用牆頭、房頂、草垛、樹木等，也可作為佛手瓜生長的蔓架。一般庭院栽２～３株，每株產瓜５００～１１００個，總產瓜４００千克以上，收入４００元以上。
