蓮藕，屬蓮科植物。蓮藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。蓮藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。下面我來了解一下早熟蓮藕種植技術簡介。1、選好田塊，培肥土壤
藕喜肥，一般宜選擇在有機質豐富、土層深厚疏鬆、保水保肥力強的粘壤土水田種植。翌年準備種藕的水田，在晚稻收完後每畝施人畜禽欄肥1500公斤進行翻耕，栽種上矮抗青白菜，移栽時每畝用稀人糞尿澆施，成活轉青後中耕，畝用碳銨15公斤兑水1000公斤或稀人糞尿1000公斤澆施。此後要進行多次追肥。通過冬菜種植，培肥土壤，使土質疏鬆，有機質含量高，以滿足早蓮藕對肥料的需求。
2、適時栽種
適宜栽種早蓮藕的日平均氣温在12℃以上。藕田用薄膜小拱棚覆蓋，播種期在2月下旬至3月上旬。當温度適宜時，搶無風晴天邊栽種邊蓋膜。選用整枝無黴爛、無破傷、粗壯整齊、節細的作種藕。早蓮藕栽植密度和用種量比常規種植要高。其行距為160釐米，株距為lOO釐米，每畝栽400―450穴，每穴3支，每畝藕頭為1200―1300個，需種藕300―400公斤。栽種時邊行藕頭向內，以免蓮鞭伸出埂外；各行種藕位置相互交錯，呈梅花形排列。採用水平淺斜栽法，有利藕秧受熱，以利發芽。
3、施足基肥，巧施追肥
基肥一般每畝施腐熟欄肥2000公斤、氯化鉀15公斤、磷肥50公斤，磷肥可作種肥施在穴邊。揭膜後2―3天，每畝施碳銨15公斤或稀入糞尿1750公斤作斷奶肥。以後每隔15天，每畝施尿素7.5公斤或人糞尿1750公斤作追肥，直到結藕時止。追肥時應適當放淺田水，並以無風晴天在藕叢四周撒施為好。要防止肥料撒落在荷葉上；如有肥料撒落在荷葉上，應用清水沖洗。施用農家肥應踩入泥中，以利於提高土温。
4、田間管理
4．1水漿管理田間水位要由淺到深，再由深到淺：栽植初期宜保持田面有3―5釐米深的淺水，使土温升高，以利發芽。待生長旺盛後，逐步加深水層到10―15釐米，結藕期，再降低到3―5釐米。
4．2棚膜管理栽植初期温度較低，棚膜應蓋嚴蓋實。棚膜走向應與平常風向平行，防止風大吹翻棚膜，使藕苗受凍。清明節前後，氣温逐漸升高，當氣温升到20℃以上時，白天應打開地膜兩頭通風，防止燒傷芽葉，晚上蓋膜保温。以後隨着温度的升高，要增加通風，進行煉苗。到抽生立葉時，選無風晴天，在下午4時以後全面揭膜。揭膜前，應灌深水護苗，防止失水過多。揭膜2―3天后放低水位，拔除雜草，及時追施斷奶肥。接近田埂的蓮鞭，要在中午莖葉柔軟時進行轉梢。
4．3摘除老葉和折花在立葉佈滿田間後，通風變差，光照不足，同化作用降低。此時可將衰老的葉片摘除。為避免養分消耗，現蕾後可將花梗曲折，但不可折斷，以防止雨水侵入。
4．4病蟲害防治常見的害蟲有蚜蟲和斜紋夜蛾，可分別用40％樂果乳劑1500倍液和40％速滅殺丁6000―7000倍液噴霧防治。常見病害有褐紋病、黑根病、腐敗病等。其防治方法是：選擇無病種藕，儘量避免連作，施用充分腐熟的農家肥，每畝散施75―lOO公斤生石灰。灌水時注意不要將剛施過除草劑的田水灌入，以免產生藥害。
5、收穫及留種
5．1收穫早蓮藕6月底可以挖取鮮嫩藕。因雜交藕人土淺，挖藕時可帶水用手摸藕。摸藕可選大留小，也可整塊摸光。晚稻插秧前全部摸取。挖藕時葉柄用刀劈斷，踩人田中做肥料。荷葉可摘下曬乾收存，以作它用。
5．2留種藕一般每畝需留種田166.7平方米左右。種藕可在田中越冬。越冬時要保持土壤濕潤，防止凍害。到第二年栽種時隨挖隨栽，多餘種藕可供應市場。
