西洋菜又名豆瓣菜，是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物，它是一種具有保健作用的市場，不僅保健作用非常好，而且口感也非常不錯。那麼西洋菜人工種植時要注意些什麼呢？一起來看看吧。
1、温度
西洋菜最適宜生長温度在15-25度之間，20度左右生長迅速，莖葉品質好。超過30度以上的温度生長會受到抑制，且易發生病害。低於10度莖葉會發紅，品質差，另外在種植時要注意保持水深5-7釐米左右，水位過深以造成徒長，不定根過多，莖葉帶黃，這時因為土壤含氧量播種，以及不定根消耗過多養分造成的。水淺莖易老化，這時因為水温容易過高、空氣濕度相對過少而引起。
2、光照
西洋菜是一種喜光作物，光照不足或種植過密，莖葉生長纖弱，莖葉積累營養物質少，產量和品質下降。所以在種植時一定選擇光照充足的地塊種植，種植密度不宜過密，以免田間鬱閉，導致莖葉細弱，營養累積少，對收益造成較大的影響。
3、肥料
西洋菜是喜肥的作為，尤其是喜氮，對基肥有一定的要求，所以在基肥中一般施入腐熟的農家肥1500公斤或糞肥3500公斤。並且在每次採收要及時追肥一次，比如淋濕人腐熟人糞尿或尿素稀釋液，在生長期，陽光相對弱的傍晚，噴施葉面肥2-3次，加入0.5尿素溶液，會使得其生長快、品質好、產量高。
4、預防病害
西洋菜在整個是過程中表現出來的抵抗力還是比較強的，但是難免會出現一些害蟲對其葉子進行傷害。常見的害蟲有小菜蛾、蚜蟲或者是黃條跳甲等，對葉子會造成一定的傷害，這時就要求種植人員對其及時治療，觀察蟲害發生規律，噴灑農藥防治。
