肉雞生產的目的是獲得最大的經濟效益和品質優良的產品，但由於商品肉雞生長速度快，導致肉雞對環境的適應能力和對疾病的抵抗力下降，同時易受飼料的質量等諸多因素的影響，造成肉雞的飼料報酬降低，死淘率高，最終導致經濟效益降低。因此，在冬季飼養肉雞，掌握以下肉雞飼養管理環節非常重要。
１、雞舍建築保温性能要好，適時通風
冬季氣候寒冷，而舍內需要的温度與外界氣温相差懸殊，既要通風換氣，又要保持舍內温度，這就是冬季應解決的主要問題。雞舍要求防寒性能好，達到冬季保温的要求。嚴防仔雞由於低温造成扎堆擠壓致死的現象發生。
在通風換氣的同時，注意不要造成舍內温度忽高忽低，嚴防由於温差過大造成應激反應引起疾病，通風口以高於雞背上方1.5米以上為宜。當氣温急驟下降，防寒保温工作跟不上時，往往易使肉雞外感風寒，發生咳嗽、噴嚏、氣管口羅音、呼吸困難等症狀為特徵的呼吸道疾病。因此，飼養者要掌握好氣候的變化，做好防寒保温工作。雞舍要維修好，防止賊風、穿堂風侵襲雞羣。平地飼養的肉雞羣要加厚墊料，利用墊料來提高室內温度。要勤換墊料，中午開窗通風。一般情況，６日齡開始通風，並隨日齡增加，加大通風量，使雞羣有足夠的氧氣。雛雞入舍前３天，將舍內温度控制在34.5℃－35℃。雞入舍後，升温１℃－２℃，第１周温度在35℃－36℃為佳，此時雞隻狀態佳，精神活潑，分佈均勻，活動自由，飲食正常。同時，應注意雞隻的變化及時進行調温，若雞隻聚羣，“嘰嘰”顫叫，縮頭等，説明温度過低，應提高舍內温度；若出現張口喘氣，頻繁喝水等，説明温度過高，應降低舍內温度。在２周齡時降到30℃－32℃，在３周齡時降到26℃－28℃，再用１周時間降到恆定温度23℃。
２、防氨氣蓄積
冬季氣候寒冷，不能為了給雞舍保温而忽視了通風換氣，對雞羣排泄的糞便和潮濕的墊料不及時清除，致使雞舍內氨氣蓄積，濃度增大，導致肉雞氨氣中毒或引發其他疾病。氨氣能強烈地刺激雞呼吸道黏膜和眼角膜，通常會對肉雞造成下述危害：雞羣精神不振，食慾減退，口腔液體黏稠，喝欲增加，重症雞呼吸困難，咳嗽流鼻涕、流眼淚、角膜發紅，直到死亡。因舍內氨氣蓄積，氧氣相對缺乏，加上天氣寒冷，雞的代謝率增高，對於生長快速的肉雞，容易引發腹水綜合徵。為了防止氨氣對肉雞的不良影響，建議養雞場和養雞抓好下述飼養管理工作：鋪設的墊料要有一定的厚度，一般在５釐米以上；操作時儘量減少灑水，防止水槽漏水，弄濕墊料；如果雞舍內濕度過大，則應及時清除舍內糞便及潮濕的墊料。此外，可使用吸氨除臭劑來降低雞舍的氨氣濃度，常用的有硫酸亞鐵、過磷酸、硫酸銅、熟石灰之類。
３、合理飼餵，嚴防疾病傳播
根據肉雞不同的生長階段，按飼養標準配製日糧。由於冬季氣温偏低，肉雞的熱量消耗較大，配製日糧時可適當提高飼料中代謝能的標準，而適當降低飼料中蛋白質的比例，同時要特別注意日糧中維生素的含量，滿足其需要。飼料應現拌現喂，防止冰凍，有條件時可以喂熱料，飼温水。所配飼料的原糧必須無黴變、無雜質，以防誘發呼吸道疾病。
做好預防病毒性疾病和細菌性疾病的工作，當肉雞體質較弱，抵抗力下降時，一些疾病的發生還可併發呼吸道疾病。因此，在提高機體抵抗力的同時，要做好有關疾病的防治工作。有疫苗預防接種的要嚴格按免疫程序進行預防注射。平時要經常使用一些預防疾病的藥物。定期給雞舍消毒，空雞舍最好採用福爾馬林燻蒸消毒，飼養期間宜採用高效無毒的消毒劑進行噴霧消毒。定期帶雞消毒，一般採用噴灑消毒和飲水消毒配合執行。肉雞發生呼吸道疾病以後要及時找獸醫確診，對症下藥。對症治療可適當應用一些平喘、止咳的藥物，可減少因呼吸困難而死亡的數量。防治原則應採取以預防為主，治療為輔的綜合措施：建立嚴格的衞生防疫制度，搞好環境衞生，嚴格控制外來人員、車輛進入生產場，制定科學有效的消毒制度；加強對種雞的監控和淨化；藥物防治；免疫。冬季飼養肉雞一定要解決好通風和保温的矛盾，保持舍內空氣質量，加強衞生管理，合理用藥，這樣發病率就會大大降低，保證肉雞的生長和生產，從而獲得理想的經濟效益。
４、加強飼養管理
進雛前對雛舍進行嚴格的沖刷、消毒、燻蒸。用具、衣帽、房舍等徹底清洗。由於肉雛雞生理特點的需求，入舍後，先飲水後開食，尤其長距離運輸的雞，可及時補充機體所失的水分。對於不願意活動的雞，應採用人工轟趕強制採食的措施，但應注意動作要輕，不要造成擠壓致死的現象。光照時間宜縮短，不宜延長，不可隨意改變光源的位置、時間、強度等，使舍內照度均勻。
地面要乾燥，水泥地不吸水易潮濕，最好用三合土打地面，地面透氣、保持乾燥不反潮。
選好墊料，要用新鮮、乾燥、柔軟、不黴變、吸水性好的墊料，最好為刨花。用時要巧用，最好一次鋪好墊物，不要零星添加，要經常翻動，使其不發硬、不趕氈、不板結，保持鬆軟。
控制飲水，滿足水的需要，一般飲水是耗料量的２－３倍，但不多供水，因為水多會加劇墊料的潮濕，不要在舍內洗菜，不在舍內貯水，防止墊料吸水，用水管時防止跑水。
雞日糧中不過量用鹽，防止喝水多，導致雞糞含水分高或拉稀，打濕墊草墊料。另外，飼料中含脂率不要過高，否則會使糞便黏稠，落在墊料上易板結，雞趴在上面易引起胸部發炎、囊腫，日糧中蛋白質添加要適量，過多則不易消化，如喂豆餅多，容易拉稀，打濕墊草則有害。
解決好形成胸囊腫的突出問題，如為籠養或網上養，可在籠底或網底部，加一層柔軟的橡皮條，以防止雞的胸部直接與尖硬的鐵絲接觸，以避免造成胸囊腫。平養雞隻要用柔軟度良好的墊草，而不使用硬墊料或板結料，也可防止雞腸道病的發生。
網上平養的肉雞羣易發生非傳染性呼吸道病，尤其是25日齡左右的肉雞以冬季時易發。該病的病原不是細菌或病毒，也不是寄生蟲，而是飼養管理不善的結果，一般從第一天開始，連續或間斷的空氣乾燥、粉塵過多，且在通風不良情況下，被雞羣吸入、長期蓄積而致病。防治措施是在保持舍內温度前提下，加大通風量，以保證舍內氧氣含量，是雞羣不發病或少發病、發病後儘快恢復的基本條件。要保持舍內一定濕度，第１周濕度20％左右，第２周至出欄濕度應保持60％左右。３周齡以上肉雞要以通風為主，舍內温度不低於21℃即可。儘量減少不必要的應激因素，採取一切可行手段讓雞採食，以保證機體能量需要，增強雞隻抗病能力。除採取以上相應措施外，在飲水和飼料中添加適量的抗菌藥物和維生素或小蘇打，以增強雞隻的抗應激能力和緩解由於呼吸不暢引起的酸中毒。
５、雞場的衞生管理
首先，應從健康種雞場引進雞苗，嚴防經垂直傳播帶進病原體。其次，應創造良好的飼養環境，包括雞場大環境和舍內小環境。大環境是指儘量將場址選擇在遠離其他雞場，地勢開闊、交通便利、無噪聲等外界干擾的地方。舍內環境是指良好的保温和通風條件，配備單獨的貯料室、消毒池、更衣間、工具室等。飼養用具與消毒用具嚴格區分，並定期消毒，嚴防水平傳播疾病，同時定期監測相鄰雞場及本地區有無疾病疫情的發生，採取預防措施。定期監測本場雞羣的健康狀況，出現疫情及時處理。第三，堅持帶雞消毒，消滅鼠害，嚴防鼠害傳播疾病，病死雞燒埋處理，病雞與健康雞隔離的原則。
總之，冬季肉雞的飼養管理是一項綜合性的工作，除以上幾點外還有雞苗的免疫、斷喙、飼料的質量、飼養人員的管理等多方面的因素影響，因此只有掌握各方面的環節要點進行綜合性考慮，才能提高冬季養肉雞的經濟效益。
