食用菌的種類非常多，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳等，營養各不同，深受消費者的喜愛。在具體的食用菌栽培過程中，容易出現哪些蟲害？如何防治？
一、食用菌生產中容易出現哪些蟲害？
1、褐腐病
褐腐病主要危害蘑菇，草菇等，是常發生的一種病害，當第一批蘑菇發生此病症時，覆土通常是主要媒介，而之後出現大批的感染發病，即是因採收工具和採收人員所傳播，當然空氣，老鼠，等都有可能傳播。
2、軟腐病
軟腐病主要是由孢黴菌所引起，症狀：發病時，牀面的覆土周圍會出現白色病原菌絲，遇到這種情況一定要及時的處理，以免菌種腐爛。防止措施：農民朋友可減少牀面的噴水，降低土面的濕度，在患病處也可以撒上一些石灰粉。
3、褐斑病
褐斑病又稱幹泡病，輪枝病，主要危害的是蘑菇，症狀：從開始發病12天左右，開始從菌蓋上出現褐色斑點。致使蘑菇乾裂，畸形。其傳播途徑多是由於濺水，菇蠅，蟎類，工具，人手等。防止措施：發病地方可採用1比500的多菌靈。
二、食用菌生產中出現的蟲害如何防治？
1、儘量採取發酵或熟料栽培，節制培養基地內蟲口;雙孢菇的栽培牀要採取發酵料。拌料時加入0.5%食鹽、3%石灰、5-8%草木灰等，有較好的驅蟲和預防效果。
2、菌袋或培養料入棚前，要進行空棚消毒：用0.3%的敵敵畏+0.1%敵殺死噴薰;或磷化鋁10克/立方米燻蒸，封鎖菇房(棚)，20℃左右時薰48小時，25℃以上時薰24小時，殺蟲效果可達95-100%(注：磷化鋁有劇毒，使用時要留意安全)，主治菇線蟲、菇蠅、菇蚊和蟎類等。
3、畦栽料面發生時，噴灑1-2%的洗衣粉溶液，對菇蠅、成蟎、老幼蟎均有極強的觸殺作用。
4、利用一些害蟲喜歡在透光、陰涼等環境下活動的規律，將滅害靈等液噴在透光的塑料薄膜上，蓋在畦牀上，每天1-2次，連噴3-4次，可殺死飛蟲的成蟲。
5、在蟲害菇房內安裝幾個15瓦燈泡或黑光燈，下面放一盆水，向水中滴入煤油，對誘殺菇蚊、菌蚊、黑腹果蠅等成蟲效果極好。
6、糖醋液誘殺：將糖、醋、白酒、敵敵畏、水按2:3:4:1:90的比例配成藥液，用紗布或棉球浸藥、擰乾、置於料面上，割蟲聞到糖醋味即爬到藥布或藥棉上而被毒死。
7、將害蟲喜歡吃的食品和毒藥混拌，如將醋、糖、殺蟲劑、炒黃的麩皮按1:5:10:84的比例拌勻，撒於菇牀四周及料面讓其取食;對菇蠅、菇蚊、線蟲等害蟲也可用草木灰+除蟲菊(1克/平方米)在料面上均勻撒一層，連撒2-3天，效果很好，既可治蟲也可防病。
2、在低温季節，對畦牀內蟎類等害蟲等可採取先指點後殺滅的方法：晴天的早上，先在牀面噴一遍糖醋液，蓋上薄膜，拉開草簾、升温，這時會有大批害蟲從深處爬到牀面或薄膜上;下午，適時揭掉薄膜，帶出菇棚，用水洗除附着的蟲子，同時用高劑量低毒殺蟲劑噴殺牀面後覆膜。如此延續3-5次，便可打消損害。
