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從用途上區分,可以分為糖蔗和果蔗。
甘蔗根據其用途分為果蔗和糖蔗。
目前,甘蔗按用途不同形成了兩大種類:一類用於製糖,其纖維較為發達,利於壓榨,糖分較高,一般為12%-18%,出糖率高,這一類稱為糖料蔗或原料蔗;另一類主要作為水果食用,其纖維較少,水分充足,糖分較低,一般為8%~10%左右,稱為果蔗或肉蔗。
甘蔗根據用途分為果蔗和糖蔗。
甘蔗按顏色分青甘蔗和紅甘蔗二類。
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