銀杏樹是珍貴的觀賞樹種，不僅在園林綠化中應用廣泛，用銀杏樹製作盆景也比較美觀。修剪是銀杏盆景造型的主要技術，應根據不同的欣賞要求，採用疏剪、短截、回縮等手段，剪去多餘的側枝、平行枝、交叉枝、過密枝、徒長枝和病枯枝，突出主幹，充實觀賞枝，使其具有更高的藝術格調。但修剪應順其自然，不能機械模仿。
加工：
雛形是製作盆景的基礎。加工雛形，方法是在銀杏樹樁木的生長季節採用各種方法對枝幹進行蟠扎，使其或曲或直，或斜或正，或俯或仰，按期制好伸展的方位。扎片時，如枝條過長，欲使其彎曲成螺旋狀，則開始就需要用套棕法，把棕絲攜在枝上。扎片後一棕套一棕，不剪斷棕絲，謂之連棕。但不能拘泥於一種棕法，而應因樁而異，靈活地運用陽棕、撇棕、底棕、拌棕、手棕、吊棕、下棕、縫棕等各種棕法。因銀杏樹葉片較大，蟠扎時需小心翼翼，切忌靠近樁頭。否則，將影響樁頭的美觀而降低藝術價值。
造型：
根據對銀杏盆景不同的欣賞要求，事先繪製出造型設計圖案，因樁造勢，按圖索形，對枝幹進行彎曲綁紮、調理曲直。觀實盆景主要欣賞種實，成熟前種實貌似橄欖，成熟後宛如金橘，初以綠葉，色彩悦目。造型時注意培養結實枝，輔之以人工授粉，種大粒美。觀葉盆景偏重於葉形與葉色，強調色形俱佳、樹形獨特。樹樁盆景力求蒼勁嶙峋之雄姿，可以利用老樹的根樁等養成幹粗、枝曲、根露的孤傲氣質。
