桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。
以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花在園林建設中有着廣泛的運用。
桂花樹苗培育以扦插無性養殖為主。關於桂花種子的採收、種子處理和播種時間問題如下：
1、種子採收時間：一般年份在5月底至6月初，當種實外皮由青綠色轉為藍黑色，並開始從樹上脱落時，從樹上或地面收集飽滿的種實。
2、採後處理：將種實與河沙混合後搓揉去外種皮，直至其黃白色骨質種殼上不附有任何肉質殘餘物為止，並漂浮去空癟的種粒。
3、種子貯藏，桂花種子為生理後熟型，必須經過較長時間的沙藏，待其完成後熟過程方可發芽出苗；為此可將洗淨的種子與濕沙混合，貯藏於大花盆或水缸中，盆口或缸口加蓋玻璃（或木板），以保濕防鼠，冬季放於室內保持不結冰即可。貯藏期間始終持沙粒濕潤，沙藏初期沙的持水量以10％為宜，中後期可增至50％。
4、播種時間：在次年2－4月初，當種子裂口露白時方可進行播種育苗。
5、播種要求：一般用條播法，播後覆蓋少量稻草，並遮蔭，當年苗高可達15－20釐米。在圃地培育2年後，第3年春季進行移栽，10年後開花。
