針葉樹與闊葉樹一樣是重要的森林資源，由於針葉樹含有脂類物質，因此長期以來其木屑不能直接用於食用菌生產。現在，用水煮法、蒸餾法、鹼處理法、發酵法和長期存放法可以不同程度降解和去除針葉樹木屑中含有的脂類物質，其中鹼處理法和蒸餾法在實際應用中有較好的效果，而發酵法是發展方向。在食用菌生產中，經去脂處理後的針葉樹木屑在實際栽培配方中最高比例可達到70％～95％，再輔助總量5％～30的麥麩、玉米麪、無機鹽及白糖等，加上栽培配方以闊葉樹和棉子殼為主料的管理方法，已成功地培育出幾乎所有能人工栽培的木材腐生食用菌，並達到較佳生物學效率。
