花椰菜別名花菜、菜花，在生長過程中會出現“早花”和“散花”，或者出現“黃花球”和“紅花球”等現象，嚴重影響了花椰菜的品質及產量，給農户們造成了極大的損失。本文為大家詳細介紹了花椰菜花球異常的產生原因及防止對策，供大家參考。
1、早花、散花產生原因及防止對策
1.1產生原因
1.1.1結球期温度過高，花球膨大受到抑制，而花薹、花枝迅速生長伸長，花芽分化不完全導致散花。採收過遲易產生散花現象。
1.1.2肥水供應失調，使植株未能在營養生長期內完成營養生長，同化產物得不到供給易發生早花現象。此外早花與散花具有一定的相關性，凡是早花的也易產生散花。
1.2防止對策
1.2.1加強苗期管理，保持土壤濕潤，在施足有機肥的基礎上，增施鉬、硼微肥，有利於培育壯苗，避免形成“小老苗”。蓮座期和花球形成期追肥、澆水要及時，促使生長髮育協調。
1.2.2花球形成期搭設遮陽網，以降温保濕，避免高温影響。注意適時收穫，以花球充分長成表面圓整、邊緣尚未散開時採收為宜。
2、紅色、紫色產生原因及防止對策
2.1產生原因由於花球受強烈日光照射或花球形成後突遇低温，使花球組織內成分轉化成花青素所致，尤其秋季栽培的早熟品種發生較重。
2.2防止對策
2.2.1選擇適宜的優良品種，適期播種，使各生育期温度適宜。花球直徑長至3cm時，將靠近花球的1～2片外葉輕輕折彎，使之蓋到花球上。
2.2.2束葉，將植株中心幾片葉用稻草捆起來，摘基部老葉進行覆蓋。
3、裂花和產生原因及防止對策
3.1產生原因
3.1.1花球膨大期高温多雨少日照；或植株徒長、花莖伸長；或外葉過於繁茂使花球顏色變淡發黃，品質降低。反之遇強光易出現焦蕾。
3.1.2土壤中缺硼導致裂花，缺鉀、鈣易造成焦蕾。
3.2防止對策
3.2.1花椰菜定植前，採取配方施肥，增施硼砂或硼酸0.25～0.5kg/667m2和硝酸鈣5kg/667m2作基肥。
3.2.2生長期間發現植株或花球出現缺硼或缺鉀症狀時，可噴施硼砂或磷酸二氫鉀，5～7天噴一次，連噴2～3次即可。
4、毛狀物產生原因及防止對策
4.1產生原因
花椰菜上的毛狀物為花柄伸長器官分化及萼片形成所致，一般為黃綠色或紫色。
4.2預防措施
適期播種，花椰菜早熟品種4～6月均可播種，中晚熟品種6～8月上旬為最佳播種期。定植時苗齡不宜過大，一般以5～6片真葉，25天左右，忌用弱苗和“小老苗”。同時勤中耕鬆土，促進緩苗。早追肥，以促為主，在現蕾期和花球膨大期各施一次複合肥，避免偏施氮肥。乾旱缺水時要適時澆水，保持土壤濕潤。長期高温強光還要摘葉蓋花球。
