一、整地
冬瓜宜選三年以上未種過冬瓜的沙質地土(或粘土)田塊種植。要求土層深厚、肥沃、向陽、排灌方便，地下水位低，有條件的地方，最好實行水旱輪作。瓜土要在年前深耕後，冬凍、烤曬過白，並按栽培行距，預先開好畦溝(長沙一條龍架式，按2.0一2.2作畦，含溝寬0.4米一0.3米)畦向以南北為準。地塊太大時，還須開腰溝，做到畦溝套腰溝，腰溝連圍溝，溝溝有坡度，無積水、雨停溝幹。
二、施足基肥
整地前施足基肥，或滿畦澆潑。或開溝深埋、拌勻。畝產10一15噸冬瓜，施肥標準為：餅肥80一100公斤，人畜糞：1000—5000公斤，複合肥50—60公斤(或等量的磷肥和鉀肥)，早、中熟栽培基肥約佔總施肥量60％，晚熟栽培約佔40％。
三、適期定植
早、中熟冬瓜，宜選晴天，定植“小壯苗”。苗齡最好不超過7片葉。取苗時，注意苗牀澆透底水，以免傷根過多，晚熟冬瓜，一般“破心”時，帶土移植大田。每畦栽2行，呈“品”字型交錯排列，株距0.8一0.9米，每穴定植1株(為缺兜補差，可適當多植一些預備苗)定植密度，一般每畝700—900株。當日澆“壓兜水”，次日澆“覆水”。5—6月高温季節，除選陰天傍晚定植外，還可用稻草遮陰防曬，以利活兜全苗。
