西紅柿原產南美洲熱帶地區，屬喜温性蔬菜，有喜温怕霜、喜光怕熱的特點。
1、生長適宜氣温；發芽期：25—30℃幼苗期:白天20—25℃夜10—15℃開花期:白天:20—30℃夜15—20℃結果期:白天25—28℃夜15—20℃
白天如超過30℃,夜間超過25℃,生長緩慢影響結果。氣温低於15℃,影響生長和開花；低於10℃生長緩慢,出現開花不結實現象,5℃停止生長。使西紅柿凍死的温度時-1---3℃,若植株衰弱,養分消耗多,2℃時也會受凍。
2、對土壤的要求：不太嚴格，但以保肥保水和透氣性良好的壤土、粘質壤土為好。沙壤土利於早熟，但後勁小，總產不高。
二、品種：
目前應用廣泛的品種有：佳粉1、佳粉2、佳粉10、佳粉15、佳粉17、中雜9、毛粉802、白果強豐、L402、L401。
三、育苗：
時間：11月下旬—12月上旬播種，苗齡70天。1月下旬—2月上旬定植（視苗情而定）用種量：每畝2兩。
1、配土：播前配好營養土（肥田園土：有機肥=6：4），摟平澆足底水，水滲後撒土、播種，然後覆蓋小拱棚提温，促進發芽。
2、通風：80%出苗時，揭口通風，白天温度20—25℃，夜間12—14℃，控制徒長。
3、分苗：苗齡20—25天，長有2片真葉時分苗，分苗前降一下温度，分苗後增温促緩苗，緩苗後進入常規管理。注意：控制夜温促進花芽分化。
4、煉苗：定植前低温煉苗，以適應定植後的環境。
壯苗標準：
（1）株高15—25CM，莖粗、節間短。
（2）7—9片真葉，葉片肥厚，葉色濃綠，葉緣及葉背呈淡紫色。
（3）現蕾而不開花。
四、定植及定植後的管理：
（一）定植標誌：據温室前沿30釐米處，10釐米地温10℃以上即可定植。定植前施足底肥，施後深翻。行株距：單行種時：行距50—60釐米，株距30釐米；雙行種時：行距100—120釐米，株距30釐米
管理特點：1、定植—第一穗果座住期間：此期特點:温度低,落花落果嚴重,苗子易徒長.此期應:增加地温,促進發根,適當蹲苗,防止徒長。定植時穴澆温水，定植後再澆一次緩苗水，後連續中耕，控水蹲苗。此期温度：白天23—25℃，夜間13—17℃。
（1）防止落花落果應用激素處理花，所用藥劑：2，4-D，防落素，番茄靈。2，4—D沾花：濃度15—20PPM，提倡用毛筆塗點，開花當天或開花後1-2天，用毛筆塗花萼或花柄，沾時千萬不要沾到莖葉和生長點上。
（2）植株調整：採用單幹整枝，只留主幹，將其餘側枝都去掉。
1、打杈：採用手推杈或抹杈的方法，不要用手掐或剪鉸，防止病毒病的傳染，先收拾健株，後收拾病株。
2、摘心：一般留3穗果，第三穗果上留2片葉摘心。最上部兩片葉免受陽光暴曬第三穗果，且能輸送養分。
3、疏花疏果：每一穗上留5-6個開放早的花，4-5個果，疏去大臍果和畸形果。
4、插人字架：將杆插在番茄行外側，每穗果實下綁一道繩。
（二）結果期：第一穗果普遍達到大拇指蓋大小即進入結果期。
特點：結果佔了上風，易出現“墜秧”現象；温度高，濕度大，病害易發生。管理時，促秧防止高温高濕為主。
第一次追肥澆水：第一穗果座住並有核桃大小時蹲苗結束。第二次追肥澆水：第一穗果由青變白時。以後每7-10天澆一水，據苗情適量追肥（葉薄發黃追肥）澆水要勻：一是時間要卡住，到時保證澆水。二是水量要一致，不可忽大忽小。注意澆後放風。因西紅柿喜乾爽，低温季節早晨和晚上澆水追肥。
乙烯利催熟：採用200—300倍抹果，抹時用0.2%的中性洗衣粉作濕潤劑。
（三）病蟲害的防治：
西紅柿病蟲害有：病毒病、早疫病、晚疫病、灰黴病、葉黴病、温室白粉蝨、棉鈴蟲、美洲斑潛蠅。
1、早疫：葉莖均有，葉有輪紋斑，莖上有橢圓形斑，濕度大時葉背面有黑黴。注意放風。
有效藥劑：甲基託布津，代森錳鋅，殺毒礬，
2、灰黴病：葉片上，從葉尖開始呈“V”字型，灰褐色病斑，最後乾枯。果實上病部灰白色，水漬狀發軟腐爛，表面長灰白色黴層。生產中，普遍發生的多數從柱頭，果病侵入，易與臍腐病混淆。防治方法：（1）沾花時可加入0.1%速克靈可濕性粉劑。（或加入0.1%多菌靈，0.1%撲海因）（2）結果初期或營養生長期，發病初期噴時，需選藥劑：速克靈，撲海因，萬黴靈，佳瑞農，真菌淨，任選一種，5—7天一次，連續3次。
結果後期，薰棚最好，百菌清，速克靈300克/畝。
3、番茄晚疫病：葉和青果受害重。幼苗期從葉片發展到主莖，折倒。成株從下部葉尖、葉緣開始發病，果實雲紋狀斑。藥劑：中心病株：波爾多液CuSO4:CaO:H2O=1:1:200有效藥劑：雷多米爾（58%）
4、葉黴病：受害部位：葉片。首先在葉背上生灰白色黴斑（圓形，不規則形）後變成黑褐色。葉面有黃色或褪綠的大斑點。由濕度太大引起，一旦發生，減產2-3成。
防治以預防為主，發病前施用百菌清，7天一次，澆後注意放風。發病初期：50%多菌靈500倍，或50%代森錳鋅500倍，佳瑞農47%800-1000倍。
5、病毒病：以選用抗病品種為主，如佳粉系列。藥劑：病毒A+綠勃康。
