芋頭，又叫青芋、芋艿、毛芋頭，是一種很好的鹼性食物，它既是蔬菜，又是糧食，澱粉顆粒小，易消化，可以加工製成多種副食品，深受廣大消費者喜愛。那麼芋頭要怎麼種呢？種植過程中要注意些什麼？今天小編就要帶大家一起來了解一下種植芋頭的注意事項。
一、種植土壤
芋頭種植需要選擇一塊較為濕潤但排水性好的土地，播種之前需要深耕並施以基肥，使用肥料時沒有完全腐熟的不要用。通常在春天時播種，如果當地氣温依舊較低可以延至清明時節，或者播種以後覆蓋地膜。芋頭每畝產量約為兩百斤左右，選種時需要查看表面是否有裂口，以及感染過病蟲害的跡象。
二、田間管理
挖溝時確保彼此行間距半米左右，每一株之間都有固定距離。長出小苗後可以搭建大棚，做好固定工作，防止被大風吹倒。出苗以後需要加強管理，一般少使用兩次農家肥，到了夏天可以根據長勢來使用複合肥，促進根莖加速生長。田間巡視時，應及時鬆土去除雜草，側蔓和心葉也不要保留，這樣可以保證每一個植株之間更好的通風和接受光照，有利於提高產量和作物品質。
三、挖溝
選擇地勢較高且乾燥的室內或室外環境，挖一條儲藏溝，深度半米左右，需在底部鋪一層濕潤的沙子，然後將芋頭放入其中，根據温度變化在上面覆蓋土壤以免發生凍害，但要注意防止大雨後溝內產生積水，如發現這種現象，應立即將芋頭轉移，避免大面積腐爛。除埋藏法以外，還可選擇窖藏法。
四、儲藏方法
要選擇地勢較高排水好避風向陽的地方挖地窖，深度約一米左右，將芋頭放入其中以前，可以先挑出表面有傷痕或受到病蟲害影響的，先晾曬一兩天左右再放入地窖，也可以暫時放在乾燥的室內環境，等立冬時再放入地窖。放入以前可在地窖裏面點燃稻草，起到消毒作用，並且在底部用乾燥的稻草作為墊子，然後放入芋頭並蓋上稻草和泥土，四周挖好排水溝。
