韭菜是一種獨特的蔬菜，也是人們最喜愛的蔬菜之一，在生產中，經常發生幹尖現象，特別是4-5月份和8-9月份霧雨天氣比較多的時候，發生幹尖是普遍的，每茬次都有防不勝防。根據幾十年的生產指導意見總結一下韭菜乾尖的原因和綜合防治方法，以供生產和指導參考使用。
一、幹尖的原因分析：
氣候原因：韭菜是較耐寒不耐凍、不耐熱的蔬菜，因此在夏季氣温超過30℃，相對濕度低於70%，連續十天以上就會發生熱害生理性幹尖，再者韭菜耐寒是有一定温度界限的，氣温低於3℃相對濕度低於60%，風力大於四級時連續五天，就會發生寒害生理性幹尖；再其次，氣温零下2℃，連續三天就會發生凍害生理性幹尖。
2、營養的原因：韭菜是葉菜類蔬菜，韭菜喜歡氮肥，但氮肥多了會造成韭菜心葉葉尖部位黃而幹尖，再者也會造成氨氣中毒而幹尖或葉枯，在韭菜吸收較多磷元素影響鈣、鐵、錳、硼等元素的吸收，造成葉尖發黃乾枯而幹尖。
3、病害的原因
A、疫病引起的幹尖：在韭菜地裏相對濕度大於85%時，就會發生疫病，疫病首先侵染葉尖部位，在相對濕度較小時，幹尖就出現了。
B、灰黴病引起的幹尖，灰黴病是韭菜生產中最嚴重的一種病害，當相對濕度超80%，温度在20℃上下時就易發生灰黴病，先從葉尖開始形成幹尖，從葉中間部位形成灰白點。
C、葉枯病引起的幹尖：葉枯病是韭菜生產中近幾年發生的一種新病，發病時先從葉尖開始，使葉緣焦枯而幹尖。
D、根淺引起的幹尖：在韭菜生產中，韭菜有跳根現象，2年以上的韭菜根系較淺，有的露在地表上，這樣造成吸水吸營養困難而造成幹尖。
二、防治措施
1、農業防治：在生產中，多使用去、完全腐熟的有機肥，以提高土壤的供給能力和增加韭菜自身的抗性；多用氨基酸多微衝施肥以補充微量元素，保證全營養生產。
2、物理防治：在夏季較高温度時，在韭菜畦埂上間作玉米或辣椒以降低韭菜田的小環境温度，防止熱害而幹尖；在有塑料大棚覆蓋的韭菜田內，遮蓋遮陽網降温防熱害而幹尖。深冬和早春大棚生產時，加蓋保温被或進行多層覆蓋進行防寒凍而幹尖。
3、化學防治：在露天和大棚生產中，夜間結露的情況下最易發生幹尖現象因此在雨後或者澆水過後，可用80%嘧黴胺和69%惡霜錳鋅及15%葉枯唑或用50%易菌脲和40%烯酰嗎啉及15葉枯唑，進行防治幹尖。
4、在生產2-3年的韭菜田中，在收割韭菜後，用田外新土培土保根，或在韭菜行內進行中耕，而培土保根或用完全腐熟的有機肥滲新土進行培土保肥。
