黃瓜在移栽後如果土壤太乾，就要立刻給它澆水；如果在移栽之後，土壤濕潤，就可以第二天再給它澆水。黃瓜產量高，需水量大。黃瓜在幼苗期，水分不宜過多，黃瓜喜濕而不耐澇，需要嚴格控制澆水頻率，以免積水；黃瓜喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機質的肥沃土壤。
早春栽培的黃瓜前期主要是保温防寒，一般緩苗期前不放風加強夜間防寒，緩苗大約需要7天左右，採取各種措施提高夜温促進緩苗。緩苗後到根瓜坐瓜階段大約20天，黃瓜喜温暖，不耐寒冷，適温為10到32℃。
黃瓜可以生吃，但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15到20分鐘後，再洗淨生食。
