生薑喜温暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
生薑祛斑嗎？
生薑具有一定的祛斑作用。用姜擦臉，可以去斑、去疤和美白皮膚。使用前可以用微波爐加熱，但是臉部皮膚比較脆弱，要注意不要燙傷皮膚，而且有些人皮膚比較敏感，建議不要盲目使用，避免引起過敏等反應。生薑性温，塗抹生薑可以促進臉部血液循環。生薑裏的薑辣素具有抗衰老的功效。可以將生薑泡在紅茶或者蜂蜜水中飲用，同樣可起到抗衰老防曬斑的功效。生薑中含有多種活性成分具有祛濕活血，暖胃止嘔，解毒消炎，清除體內垃圾的作用。從姜中提取的精華素可以用來治療偏頭痛和關節炎，生薑還具有降血脂降膽固醇的功效。
一般常見的斑應該長在面部，明確的説生薑不可以祛斑，個人堅決不會同意用生薑祛斑。
因為面部皮膚一般屏障功能不是很強，比較脆弱，
生薑有非常大的刺激性，不能祛斑，而且有可能刺激皮膚，會讓皮膚敏感程度變高，
會發生過敏反應，會發生紅斑、水皰，發生濕疹樣改變。
所以生薑不能祛斑，不可以祛斑，祛斑有很多的藥膏，
常見的有化粧品裏也會添加氫醌乳膏，這是常用祛斑的成分，生活裏祛斑的妙法，建議可以泡玫瑰花、月季花、白菊花，
可能長期飲用對祛斑有幫助，而不是用刺激性很強的物品或藥物。
生薑能去痘印嗎？
在臉上長了青春痘叫做痤瘡、毛囊炎，之後有一部分患者可能會出現痘坑、痘印，或者是增生性的瘢痕，可以請醫生開具外用的用來去除痘印或者是去除瘢痕的藥物，比如洋葱提取物、積雪苷等等的。也可以在痘痘剛發生初期，就開始同時配合使用藥物來進行治療，比如多磺酸粘多糖，從一開始就使用能夠非常有效的減少痘印的產生。當然，痘印都已經產生的情況下可以選用它能來改善，也可以選用一些維A酸類的藥物來改善痘印的情況。
對於生薑，它其實沒有太多的去除痘印的作用，臨牀中碰到很多患者用生薑來治療鬼剃頭，即斑禿，發現塗完了之後可能毛髮並不一定的會有生長，反而會出現刺激性的皮炎，因為生薑薑汁接觸到皮膚之後不好説會不會有過敏的情況出現，但是接觸的刺激是一定存在的。所以很多患者在塗布了之後反而會出現一些接觸性皮炎的情況，嚴重的有可能會出現過敏性皮炎，可能會泛發了，非但沒有去除痘印反而還引起了一種新的疾病，是得不償失的，儘量的不要選擇偏方來進行治療。
