鵝就是家鵝，全身是寶，鵝肉中的蛋白質是全價蛋白質、優質蛋白質，而且與其他肉相比，鵝肉中含有更多的微量元素，如鈣、磷、鉀、鈉等，對人體非常有益。養殖時要選擇體型大、健壯的鵝品種繁殖，在鵝的產蛋季節，加強飼養，增加其產蛋量，以玉米、小麥、糠麩等為主，每隻鵝飼餵約100克飼料，分3次飼餵。
一、鵝的別名是什麼
鵝就是家鵝，全身是寶，尤其是鵝肉和鵝肝，深受人們喜愛。鵝肉富含豐富的蛋白質，其各種氨基酸的比例與人體相似，因此鵝肉中的蛋白質是全價蛋白質、優質蛋白質。同時，鵝肉中的脂肪含量也相對較少，但品質好，含有豐富的單一不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸。與其他肉相比，鵝肉中含有更多的微量元素，如鈣、磷、鉀、鈉等。因此，鵝肉對人體非常有益。
1、鵝的養殖技術
（1）一般選擇體型大、健壯的鵝品種繁殖。
（2）在鵝的產蛋季節，加強飼養，增加其產蛋量，以玉米、小麥、糠麩等為主，每隻鵝飼餵約100克飼料，分3次飼餵，還可飼餵300~500克青飼料。
（3）鵝在春季開始產蛋到夏季炎熱時產蛋量會減少，等待天氣稍微涼爽的秋季產蛋量又會增加，到了冬季，天氣寒冷時就會停止產蛋。
（4）養肉鵝要多喂青飼料。國內有飼養肉鵝的生產實踐證明，飼餵青飼料對肉鵝的育種效能有很好的影響。因此，肉鵝繁殖季節應多喂青飼料。
（5）適當的環境溫度。肉鵝在寒冷和炎熱時產蛋量減少或不產蛋，為了增加產蛋量，要特別注意環境溫度，特別是夏天要控制溫度，做冷卻工作。
（6）適當的光照時間。光照時間也繁殖力也有很大影響，必須合理控制光照時間。
（7）通風。不僅要控制飼養密度，及時清除糞便，衛生，還要經常換氣。
2、鵝養殖市場前景
（1）飼養鵝比較簡單，投入少，但生產高，經濟效益好，飼養風險小，養鵝是致富的好方法。養鵝主要是喂草一樣的青飼料，加粗飼料就行了。而且飼料來源廣，價格便宜，飼養成本也低。鵝適應能力好，抗病能力好，對環境要求不高，除鵝外，一般舍溫保持在0℃以上即可。
（2）鵝的生產週期很短。從出生到宰殺的發售是生產週期，最短為2~3個月。鵝的合群性很好，性格也很溫順，不到處跑，容易管理，所以飼養鵝是很容易的。
