1、池塘：選擇離水源較近、水質良好、排注方便的地方建造池塘，要求池塘面積達到3-8畝，水深超過1.5米。2、飼料：養殖期間需提供充足的白鯽等小型活餌，活餌可以和桂花魚同時培育。3、水質：定期消毒，每隔7天換水1次，讓水質的透明度超過40釐米，水質過差時魚群容易患病。4、溫度：避免水溫低於7℃，桂花魚的生長水溫為15-32℃，適溫為20-30℃。
一、桂花魚養殖條件
1、池塘
（1）選擇離水源較近、水質良好、排水注水較方便的地方建造池塘，池塘的面積以3-8畝為宜。
（2）池塘內的水深要達到1.5米以上，冬季還需適當調高水位，以便幫助魚群越冬。
2、飼料
（1）桂花魚是食肉性魚類，養殖期間需提供充足的餌料，比如投喂白鯽等小型魚類。
（2）桂花魚、餌料魚可以同時培育，這樣能源源不斷收穫活餌。
3、水質
讓池水保持乾淨，定期消毒，每隔7天換1次水，確保水質的透明度達到40釐米以上，若水質過差，則魚群容易患病。
4、溫度
（1）桂花魚的生長溫度為15-32℃，生長適溫為20-30℃左右，養殖期間要避免水溫低於7℃。
（2）飼養時還需根據桂花魚的習性進行投喂，投喂原則為定時、定量，投喂後要及時清理殘渣。
二、桂花魚是淡水魚還是海魚
1、桂花魚是淡水魚，在我國各大河流水系及淡水湖泊中均有分佈。
2、桂花魚喜歡在清水中生活，特別是喜歡躲藏在石塊、繁盛的水草叢中。冬季水溫下降後會游到深水處越冬，待翌年春季水溫回升後，又會游回食物充足的水草叢中覓食。
3、桂花魚的生長速度較快，達到2-3冬齡後性腺便可成熟，進入繁殖期後它們會在5月份下旬至7月份上旬產卵，幼魚孵化後經過6個月體重便可達到1-2兩，翌年可達到1斤左右，第3年可達到2-3斤左右，少數個體甚至能長到10斤。
