回答：8月通常是梭子蟹最肥美的時候，一般可以去市場中挑選梭子蟹並烹飪食用，在挑選梭子蟹的時候需要聞味道，可以選擇有正常腥味的梭子蟹，但不能夠選擇臭的，而且當梭子蟹的背部為青色，腹臍為淺紅色的時候通常代表它比較肥美，也可以用手捏一下梭子蟹的蟹殼，如果出水比較少，便代表這隻蟹比較肥。
一、八月份梭子蟹肥嗎
1、8月的梭子蟹肥美嗎
進入8月之後一般是梭子蟹最肥美的時候，此時通常可以去市場裡挑選梭子蟹，隨後再烹飪食用，味道通常比較鮮美。
2、如何挑選梭子蟹
（1）捏蟹殼：可以用手捏一下梭子蟹的蟹殼，如果出水多的話便是虛重，不是真的肥，反之則代表這隻蟹比較肥。
（2）捏蟹腳：用手捏蟹的中腳，如果感覺到腳裡的肌肉收縮且有彈性，一般代表這隻蟹比較肥嫩。
（3）看蟹背：肥美的梭子蟹，其背部一般呈青色，而且質地堅硬。
（4）聞味道：正常的梭子蟹一般會有腥味，但是通常沒有臭味，若有臭味一般代表這隻梭子蟹是壞的，不宜挑選。
（5）看蟹臍：當梭子蟹的腹臍呈淺紅色的時候，一般代表它比較肥美。
二、梭子蟹怎麼儲存才新鮮
1、使用塑料盆或者桶
（1）首先準備1個稍高、內壁光滑的塑料桶/塑料盆，隨後往裡面依次放入梭子蟹和水。
（2）不能放太多的水，水有梭子蟹的一半高即可。
2、使用浴缸
將浴缸暫時作為養池，隨後把鮮活的梭子蟹放在裡面，並注入適量的水。
3、使用冰箱
（1）首先找一個大小合適的泡沫箱子，具體的大小以能將泡沫箱放入冰凍室中為宜。
（2）隨後把梭子蟹的腿腳綁好，並一個個緊挨著放入泡沫箱中。
（3）放好之後再往泡沫箱中注入適量的水，然後蓋好泡沫箱並放進冰箱的冷凍室裡即可。
