辣椒大棚和日光溫室覆蓋栽培的經濟效益好，但因連作重茬而影響產量和品質，可以採用無土栽培，應用的效果很好。辣椒的無土栽培要把握好的幾個關鍵技術：
①要在大棚和溫室栽培下搞無土栽培。一般以早春早熟栽培為好，品種可用大果早豐、蘇椒五號及甜椒一代雜種。可於10月份育苗，採用無土育苗技術，2月份定植，4月份可開始採收。用各類基質培、營養液膜培、岩棉培和深水培等形式均可適用。
②辣椒無土栽培的營養液配方。可採用日本山崎配方。番茄配方和茄子配方可以通用。要注意及時供應營養液，植株分杈開花後要加大濃度，增加供液量。調整pH不能超過6.5。主要防止氮的供應不足。
③其他管理同一般大棚栽培。但要注意設支架以防止倒伏，同時注意及時採收。
