秋菠菜是秋播春收的越冬性蔬菜，一般在11月底開始越冬至第二年3月初返青，時間長達100多天，所以在長期低溫條件下，如何確保菠菜安全越冬時奪取豐產的關鍵。那麼秋菠菜越冬該怎麼管理呢？一起來了解了解吧。
1、澆好封凍水
秋波菜澆灌封凍水必須要做到一定、二適，一定就是要根據土壤的含水量多少決定是否澆灌封凍水，一般沙壤土含水量低於15%，壤土低於17%，粘土低於20%時應澆封凍水。二適就是適時適量澆灌封凍水，澆灌封凍水時間應該在是白天土壤耕層能化凍，夜間有上凍的時候，適量澆水也要指封凍水量不宜過多火過少，以接上底墒為適宜。
2、施好越冬肥
追施越冬肥能增加土壤養分含量，起到冬肥春用，促弱轉壯作用，尤其死對底肥少、地力貧瘠、苗情較弱的菜地極為重要。所以要結合澆封凍水追施越冬肥，一般畝施尿素10公斤或硫酸銨20公斤，隨水追肥。
3、覆蓋物防寒
北部地區嚴寒期低溫對於菠菜幼苗越冬時極為不利的，所以應該採用覆蓋物防寒的措施，提高地溫，確保幼苗安全也讀。覆蓋一般在可在耕層土壤全部結凍後進行，覆蓋物可以為富含有機質並經打碎搗細的農家肥料，畝撒1000公斤左右即可。
