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关于保鲜的知识精选
关于保鲜的知识精选
草莓种植技术之储藏保鲜
03-04
低温贮藏选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清水冲洗去泥土杂物,然后摘去果蒂、萼片,并按大小规格分级。不加糖的可将整果直接速冻,若加糖,先将草莓加入白糖充分拌匀,按定量装入薄膜食品袋内密封好...
芹菜贮运主要采用什么方式保鲜?
03-28
问:请问芹菜贮运主要采用什么方式保鲜?芹菜的贮运需要避免水分蒸发。因此,芹菜的存储必须在适当的温度和湿度下进行。一种常见的方法是将芹菜放入一个塑料袋中,并在袋子中加入一些水。这样可以保持适当的湿度和防止水分流...
小油菜采收之后 | 保鲜时间多长?
03-04
问:请问小油菜采收之后,保鲜时间多长?一、小油菜的采收时间和保存期限小油菜的采收时间一般在春季,也有的地方在秋季采收。小油菜采摘之后,应该尽快处理,以免因为时间过长而造成腐烂。小油菜在常温下保存时间一般为3-5天,而...
莲藕真空保鲜新技术
02-23
1、实用价值。莲藕及其制品,一直是我国传统的出口商品,在国际市场上享有很高的声誉。过去,我国出口的主要是盐渍莲藕和莲藕罐头,随着现代营养意识的增强,市场更多地要求有原汁原味的保鲜莲藕供应。但莲藕是喜温作物,5℃以下...
有机枇杷鲜果贮藏保鲜
02-24
冬暖大棚种植有机枇杷,不仅可以调节和弥补淡季蔬菜,而且能大大提高土地利用率,使有机枇杷获得较高利益。1、贮藏适温:枇杷果实的贮藏性与温度密切相关,贮温越高,果实腐烂发生越大,好果率下降就越快,温度越低,好果率保持越高。...
蒜头保鲜方法
02-26
大蒜储存不当,易发生发芽、干瘪、霉变的现象,影响下一季的播种质量。这里特介绍三种蒜头储藏保鲜技术。一、埋藏法。先在箱、筐或坑的底部铺一层15-20毫米厚的稻糠,然后摆一层蒜头铺一层稻糠,层层堆至离容器口50毫米,用稻...
山药是如何贮运和保鲜的?
02-24
山药目前储存主要以气调库的方式保存保鲜。山药可以冷库保鲜,冷藏保鲜,锯末保鲜,通风保鲜,沙石保鲜。山药贮运和保鲜方法:通风阴凉干燥保存。山药密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,...
柿子贮藏保鲜方法?
02-23
一、室内堆藏法选择通风阴凉干燥的窑洞或空屋,铺10至20厘米厚的稻草,然后将选好的柿果轻轻摆于稻草上3至4层。贮藏期间应注意检查,发现烂果及时捡出,可贮藏至春节。二、露天架藏法选择阴凉昼夜温差变化不大的地方,用木柱搭...
沙藏西瓜的保鲜方法
03-19
一、在天气晴朗时采摘无病、无伤、瓜型整齐、成熟度在七成到八成的西瓜。尾蔓留三个节处切断。二、选择干净、通风房屋,铺一层6―9厘米细河沙。将尾蔓的切口处用草木灰沾上,每个西瓜最好留一个绿色叶,将瓜及时运回,一个个...
切花的保鲜措施
02-24
随着人们生活水平的不断提高,切花日益受到人们的欢迎。但切花容易腐败变质,观赏寿命很短。因此,了解切花的衰老原因,延长其观赏时间,可减少花卉采后在数量和质量上的损失。本文对切花品质变化的生理生化原因作一综述,供切花...
如何保鲜百香果才能存放很长时间?
03-04
问:请问如何保鲜百香果才能存放很长时间?选择新鲜的百香果很重要。新鲜的百香果表面应该光滑且没有任何深色的斑点。果实应该感觉沉重,而不是轻飘飘的。此外,最好选择一些未完全成熟的百香果。未成熟的百香果通常有一个绿...
大蒜怎样贮存保鲜 | 大蒜怎样贮存才不会发芽?
02-24
大蒜放在4度左右的房间贮存不会发芽。(1)把大蒜串成一串挂在通风阴凉的地方,避免潮湿。(2)将大蒜装在一个袋子里进行晾晒后保存。(3)将大蒜放在密封的罐子里隔绝客气进行保存。控温控湿贮存大蒜才不会发芽。...
辣椒叶保鲜方法
02-24
辣椒叶味甘甜而鲜嫩,含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质,开发价值很大。一、摘叶。当大部分辣椒成熟后,于上午露水干后,选择叶片肥大,无农药污染和未受病虫危害的顶端较嫩的完整鲜嫩叶片,连叶柄一起摘下。二、...
有机南瓜贮藏保鲜技术
02-26
有机南瓜,饭瓜,番有机南瓜,山东地区称作番瓜,东北地区称作倭瓜。可食用,甜口。葫芦科、有机南瓜属的植物。一年生蔓生草本,茎常节部生根,伸长达2-5米,密被白色短刚毛。那对于有机南瓜的贮藏保鲜方法有哪些呢?有机南瓜原产印度...
铁观音茶叶的保鲜方法
02-24
1、铁观音茶叶真空抽气充氮法将备好的铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后,最好在短时间内用完,否则。开封保鲜解除后,时间一长同样会陈化劣变。2、铁观音茶叶...
莴笋该怎么贮藏、保鲜?
02-25
问:莴笋该怎么贮藏、保鲜?将莴笋进行最畦假植贮藏。方法是,收获时将莴笋连根拔起,稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1―1.3米,深0.8米(地下0.5米,地上0.3米)的假植沟。选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋,肃除外叶,留顶端7...
大棚草莓采摘后如何存放保鲜?
02-24
草莓是鲜食水果,如要保存就放到冰霜内保鲜效果好。大棚草莓采摘后放冰箱或者冷库保鲜。大棚草莓采摘后,可以放在温度适合的地方保鲜。草莓采摘以后,放在冰箱里可以保鲜的时间长一点。...
刚摘下来的丝瓜很新鲜 | 该怎么储运保鲜呢?
03-04
问:请问刚摘下来的丝瓜很新鲜,该怎么储运保鲜呢?在摘下丝瓜之后,应该尽可能快地将其储存起来。如果是在夏季高温的情况下,最好能够在摘下之后的1-2小时内储存起来,以免影响其新鲜度。应该注意将丝瓜放置在透风、阴凉、干燥...
香蕉储存保鲜怎么才能做饭最好?
04-11
香蕉保存在8至23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生冻伤现象,因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包奸保存。香蕉保存在8-15度之间能多保存几天。有条件的可以放在气调库内保存。...
甜玉米青棒保鲜加工技术
02-24
甜玉米青棒采收期是在籽粒乳熟期间,最佳食味期就是适宜的采收期。1、工艺流程:鲜玉米棒→剥壳除丝→清洗→预煮→冷却→凉干→擦净→装袋→抽真空封口→高压杀菌→恒温培养→检验→装箱→打包→入库。2、操作要点:①剥壳...
请问杨梅哪种方法保鲜效果最好?
02-24
可以将杨梅放在0℃~5℃之间的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%~90%的环境下保存。杨梅的保鲜最好还是用冷链最好,管的时间长。这是水果类,通常情况还是冷藏基本方法为宜。...
龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术
02-26
家庭消费一般宜购买小规格包装(<1259g)的茶叶或分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后,消费过程一般较长,为保证饮用品质,需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮藏法...
葡萄如何储藏保鲜口感好?
02-24
把葡萄放到通风阴凉处储存保鲜。可以放在恒温保鲜冷藏室里保鲜。将葡萄放在低温冷凉处,并备有通风设施为宜。葡萄储存宜通风阴凉处,冷藏最好。葡萄适宜放在冷库中进行储藏保鲜。...
马铃薯如何在常温下长期保鲜?
02-29
问:请问马铃薯如何在常温下长期保鲜?1、抗褐变及灭菌防腐。马铃薯抗褐变,次氯酸钠的最有效浓度为17.5ppm,浸泡液pH值为4,浸泡时间5分钟以上,次氯酸钙的有效浓度也是17.5ppm,但浸泡护色效果不受溶液的pH值限制;抗坏血酸护色的...
室外桔子树的过冬方法 | 附桔子的储存和保鲜方法
03-26
室外桔子树的过冬方法:为了防止冻害,可在土壤封冻前浇一次透水,再用草袋将整个容器包裹防寒,也可挖沟埋藏。桔子的储存和保鲜方法:利用低温存储,例如用地窖储存,因地窖内的氧气少,可以保住橘子的水分减少细菌,灰尘也会少一些,但...
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