大眾所認識蟠桃這種食物來源於神話劇，其實現實生活中它就是桃子中的一個品種，但在桃類中的地位還是非常高的。由於它具有補益氣血、養陰生津等營養價值以及食用價值，從而受到大眾的喜愛。不過很多人對於這種桃子怎麼種植是一無所知。
蟠桃怎麼種
1、栽植方法：蟠桃栽植株行距為4×5米或3×4米，每畝植35-55株，栽植時期從落葉後至萌芽前均可，不可連作，否則幼樹長勢明顯衰弱、葉片失綠、新根變褐且多分叉、枝幹流膠。
2、合理施肥：蟠桃對氮，磷、鉀的需要量比例約為1∶0.5∶1，幼年樹需注意控制氮肥的施用，否則易引起徒長，盛果期後增施氮肥，以增強樹勢。
3、樹體修剪：蟠桃是喜光果樹，乾性弱，生長勢強而壽命較短，萌芽力和發枝力都很強，容易發生二次至三次副梢，如果修剪不當結果差，因此整形或修剪多采用無中心乾的開心樹形。
蟠桃種植方法與注意事項
一、種植方法
1、園地選擇：桃類樹種都有耐旱怕澇特性，根呼吸氧氣要求條件高。建園要選擇在地下水位較低，排灌方便，土壤滲透性良好的沙土地，酸鹼性適中的地建園。
2、品種選擇：桃樹品種很多，中國就有800餘個品種，加之從國外引進的不少品種，預計有桃1000個品種。各地應根據實際情況選擇適合本地栽培的品種。並根據人力物力選擇早、中、晚熟品種搭配建園最為理想。
3、栽苗：栽苗前把選好的桃苗按定植圖放在坑頭，用濕土埋住根部，把坑的上部做成饅頭型，把苗放入，並兩人配合，一人扶樹苗一人填土，扶苗人把嫁接芽方位調向正北方，並前後左右株行對正看直。當土把苗的根部埋穩時，扶苗人用兩手抓住苗，輕輕上下左右提動，一邊搖晃一邊用兩腳踏緊苗周圍土。
二、注意事項
1、灌水：桃園定植後立即灌水，第一水必須灌透。地面合墒後下地檢查，苗斜倒的進行扶正固直，下沉後顯得較深的苗要提到合理的位置，跟部外露的要取土培好。桃芽開始萌動及時澆二水，，水流到立即停水。
2、整形與修剪：匍匐桃樹栽培技術的配套核心重點，關係到栽培成功與否，前、中、後效益體現，調節乾枝去留方位和透光度的均衡趨於合理化，是匍匐栽培軸心工作。枝分佈在主幹上合理格局，是通過整形修剪才能最終展現的，這是其一。其二是關係到匍匐栽培的豐產性，穩定性，果實品質優劣多方面因果關係，是桃園建設成功和失敗技術焦點。
蟠桃如何保鮮
1、常温保存方法：桃子裏的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱裏，由於温度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱裏。
2、化學貯藏保鮮方法：桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的温度條件下浸泡25分鐘，可預防桃子的腐爛，不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇。
蟠桃怎麼挑選
1、看顏色：蟠桃的外皮如果都是綠色的那種，估計裏面也會很酸。如果喜歡吃甜的可以挑選果皮上，紅色部位教大的，這種的比較有甜味，而且吃起來口感好。
2、看重量：要挑選比較沉的蟠桃，這類的蟠桃比較的肉多，吃起來爽口。可以兩手比較看那個分量的沉，就挑選哪個。
3、看外形：一般的都是扁扁的一個小圓盤，大家挑選這種的就可以了，不要挑選奇特的，那種的味道也會很特別。不是很酸就是很澀了。
4、看大小：蟠桃太大了會沒味，吃起來乾巴巴的，而太小了的，去了胡也沒有多少肉了。建議大家挑選稍大一些的，但不要很大。比小的大一圈兩圈就可以了。這種的吃起來，無論甜度、還是口感、都是剛剛好的。
5、看桃毛：一般的桃類水果都是有毛毛的，我們可以觀察毛毛來判斷水果的新鮮程度。如果桃毛很立很精神的話，那麼一定是很新鮮的了，如果看不到桃毛的應該時間較長了。建議大家挑選毛多的蟠桃。
蟠桃有着“仙果”、“壽桃”等美稱，它的形狀扁圓，在現實生活中也算是一種比較珍貴的水果之一。適當的進行食用一些確實能夠達到養生保健的效果，不過不宜吃太多，可能會引起上火。
