栽培時間:5-7月上旬和9-11月上旬。
配製培養料:配方可用雜木屑78%、麥麩(米糠)20%、石膏1%、過磷酸鈣1%。
發菌:裝袋、滅菌、接種後將菌袋放入筐或置於培養架上發菌,前期保持黑暗培養,後期適當給予光照。
結芝期管理:加強光照、噴水、通風透氣等管理。
採收:及時採收並加工。
一、栽培時間
南方地區一般在5-7月上旬和9 -11月上旬生產兩季靈芝。
二、培養料配製
靈芝栽培培養料配方可以根據不同地區原材料而定,主要有以下幾種:
1、雜木屑65%、稻草18%、麥麩15%、石膏1%、過磷酸鈣1%。
2、甘蔗渣70%、米糠(麥麩)28%、石膏1%、過磷酸鈣1%。
3、雜木屑78%、麥麩(米糠)20%、石膏1%、過磷酸鈣1%。
4、棉籽殼78%、麥麩(米糠)20%、石膏1%、過磷酸鈣1%。
5、雜木屑40%、棉籽殼40%、麥麩15%、玉米粉3%、石膏1%、過磷酸鈣1%。配製時,每100千克乾料另加0.1千克磷酸二氫鉀充分拌勻,保證水分含量65%左右。
三、裝袋
培養料配製好後用17釐米×35釐米×0.04釐米規格的低聚乙烯或高壓聚丙烯塑料袋裝料,邊裝邊壓實,不留空隙,袋口約留10釐米長,以便套環封口。外用寬18釐米、厚0.015釐米的聚乙烯筒膜剪成58-62釐米長的外套袋。
四、滅菌與接種
將袋料置於100℃的滅菌鍋中,保持12小時左右。滅菌後取出滅菌袋進行冷卻,冷卻到30℃以下時,按照無菌接種方式放入無菌接種箱內接種,具體方法為將袋子並排均勻打4個小孔,接入相當於料重10%的菌種。
五、發菌
菌絲培養接種後的菌袋放入筐或置於培養架上發菌,前期保持黑暗培養,促進菌絲生長,後期要求給予適當的光照,有利於原基形成。注意保持菌袋温度為15℃-30℃。
六、結芝期管理
菌絲長滿後保證光照充足,促進子實體形成、生長。將菌袋一排排堆碼起來,一端去掉套環蓋,在另一端(底端)正中央用刀片劃1.5釐米見方的十字口,倒放堆碼出靈芝。6-7天后子實體原基伸出袋口,逐漸長成菌柄和菌蓋時,將温度控制為28℃左右,相對濕度保持在85%-90%之間,每天噴水3次,注意晝夜不需要開通風窗;晴天高温情況下,適當開通通風、降温,需要保證相對濕度。注意子實體必須在6成熟以上才能噴水。
七、採收
靈芝菌蓋白色生長圈基本消失後,菌蓋呈紅褐色、菌蓋背面隱約可見咖啡色孢子粉時進行採收。採收後停止噴水2-3天。栽培一次可以採收3批。
八、劃分等級
1、一級
菌蓋直徑8-15釐米,厚度1釐米以上, 單朵重30克以上。
2、二級
菌蓋直徑5-8釐米,厚度1釐米以上,單朵重15-30克。
3、三級
菌蓋直徑3-5釐米,厚度0.6釐米以上,單朵重6-15克。
4、外品
菌蓋直徑3釐米以下的及畸形芝。
九、加工
用塑料薄膜、鐵絲、竹竿做成正方形密封帳篷,按靈芝重量的0.5%秤取磷化鋁引燃,將靈芝放入進行燻蒸,燻蒸後密閉24小時,隨後打開帳篷除毒氣48小時,每月燻蒸1次。