品種選擇：選擇入泥淺、葉梗粗壯、抗風、商品率高、品質好的中早熟高產品種。
整地施肥：選擇土層深厚、肥沃、有機質豐富的黏壤土田塊。
栽種：田藕不宜連作，塘藕多行連作。
水位和温度調節：應根據生長季節調節水位。
除草：當浮葉出現時開始除草。
病蟲害防治：避免連作，適當減少氮肥的施用量。
一、品種選擇
選用高產品種，選擇入泥淺、葉梗粗壯、抗風、商品率高、品質好的中早熟高產品種，如白蓮藕、鄂蓮4號、鄂蓮5號等。
二、整地施肥
1、蓮藕忌重茬，栽培要選擇土層深厚、肥沃、有機質豐富、保水能力強、排灌方便、光照較好的黏壤土田塊。
2、整地時要施足底肥，一畝施腐熟有機肥料5000-6000kg，充分耕耙，達到泥爛、田平、埂高、肥足，同時撒施50-80kg生石灰進行土壤消毒。
三、栽種
1、白蓮藕延伸土中，土壤疏鬆有利於生長，藕田需深耕作埂，栽藕前再行耕耙整平。
2、在湖蕩種藕水位深，耕作困難，一般不能整地，新闢藕蕩可在前一年夏季水位較淺時，進行深翻，來年春天按栽植距離做泥墩栽植。
3、田藕不宜連作，塘藕多行連作，白蓮藕需肥量大，應施足基肥，整地後施入肥料。
四、水位和温度調節
1、種植白蓮藕時，應根據生長季節調節水位，一般種植初期保持3-6cm淺水，提高土温，有利於發芽。
2、若能控制水位，也應掌握從淺到深、再由深到淺的排水原則，特別要注意防止水位猛漲，淹沒立葉，造成減產。
五、除草
1、除草時間與次數取決於白蓮藕的生長狀況和雜草的數量而定，一般當浮葉出現時應該開始除草。
2、除草時可將行間土壤攪動，並將雜草埋人土中，藕田除草一般進行2-3次，至荷葉佈滿水面為止。
六、病蟲害防治
1、白蓮藕的主要病害為腐爛病，是由土壤中的鐮刀菌引起的，嚴重時植株枯萎無收。
2、蓮藕腐爛病的防治極其困難，主要的防治措施是避免連作，適當減少氮肥的施用量，在栽培前用石灰消毒。
