芝麻一般在盛花後1周左右，或者初花後3周左右打頂，視天氣、氣温等決定具體的時間。
如果温度較低、長勢比較差，需要儘早打頂。
而持續高温、光照充足時芝麻長勢旺盛，可以推遲打頂時間。
一、芝麻什麼時候打頂
芝麻盛花後1周左右打頂為好，初花後3周左右打頂亦可。可以根據天氣、氣温等決定具體的時間，持續高温、光照充足時芝麻長勢旺盛，可以推遲打頂；温度較低、長勢比較差時應該儘早打頂。
二、芝麻分類
1、按顏色分類
白色芝麻、黑色芝麻、雜色芝麻、黃白芝麻等。
2、按分支習性分類
單杆型通常不分枝，節間短，每節長2-3個蒴果，莖杆堅硬，成熟時間較晚，適合密植。分枝型具有分枝性，一般每節長一個蒴果，成熟時間較早，建議稀植。
3、按生育期長短分類
早熟品種（80-90天）、中熟品種（90-100天）和晚熟品種（100-120天）。
三、芝麻介紹
1、芝麻是胡麻的籽種，植株高度60-150釐米，種子含油量比較高，含油量55%左右，是中國主要油料作物之一。
2、芝麻原產地在中國雲貴高原，主要分佈在40°N和40°S之間，黃河及長江中下游各省以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省均有種植芝麻，以河南省的芝麻產量最高，約佔全國的30%左右。
