葉用萵苣：基肥以有機肥為主，同時搭配施加45%複合肥。追肥方面，在緩苗後、團棵期、葉片生長旺盛期或葉球合抱時追肥，每次每畝隨水衝施5-6kg尿素。
莖用萵苣：基肥同樣以有機肥為主，同時搭配施加45%複合肥。追肥方面，於緩苗長出新葉後首次追肥，畝施700-1000kg腐熟人糞尿。蓮座葉長成、植株已封壟、肉質莖膨大期時，每畝隨水衝施30-35kg的45%複合肥。
一、葉用萵苣施肥方法
1、基肥：種植葉用萵苣，建議每畝施腐熟優質有機肥5000~6000千克、45%複合肥50~60千克，然後耕翻入土、耙平、作畦。春秋露地宜作平畦，夏季宜小高畦，澆足水，準備定植。
2、追肥：葉用萵苣追肥建議遵循多次少量的原則，在緩苗後、團棵時、葉片生長旺盛或葉球合抱時進行追肥，每畝每次隨水施放45%複合肥或尿素5~6千克。在萵苣採收前20天內不能施用氮肥，以降低萵苣菜內硅酸鹽的含量。
二、莖用萵苣施肥方法
1、基肥：種植莖用萵苣建議每畝施充分腐熟的優質有機肥4000~6000千克、45%複合肥60~80千克或過磷酸鈣50千克，氮磷鉀含量45%複合肥50千克，深翻20釐米，使土肥混勻，耙地整平，作畦或起壟，準備定植。
2、追肥：在莖用萵苣緩苗後長出新葉時進行首次追肥，每畝施腐熟人糞尿700~1000千克。待蓮座葉長成、植株已封壟、肉質莖膨大期，每畝隨水衝施45%複合肥30~35千克。在採收前20天內不能施氮肥，採收前10天停止澆水。在萵苣定植後可全程噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液，每7~10天一次，可提高萵苣品質和產量。
