飼養環境：要求魚塘底質好，底質好的魚塘水質也是比較好的。
水質：飼養桂花魚的池塘水質以中等肥度為宜。
氧氣：桂花魚是底棲魚，氧消耗率高，耐低氧能力弱，飼養桂花魚池應配備排水和增氧設備。
增氧機：增氧機在高温時期白天不能打開，應該在低温、雨天和夜晚打開。
飼料：為了保證桂花魚營養均衡，必須餵養多種飼料魚。
一、飼養環境
養桂花魚的魚塘要求底質好，底質好的魚塘水質也是比較好的，一般養殖會比較順利。要求池塘底部的淤泥最好是在10釐米左右，泥不要太深。另外，砂質土比較好，砂質土質淨水能力強，適合比較低產的魚塘，如3000斤/畝以下，土壤吸附性強，適合高產池塘，如4000斤/畝以上。
二、水質
飼養桂花魚的池塘水質以中等肥度為宜。水質過於清瘦，桂花魚生長速度慢，病害多發。水質過肥水，水中有機物多，耗氧因子多，水質易惡化。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用生產氧量多，溶解氧豐富，微生物多。在多數情況下，往往有益種羣佔優勢，抑制病害微生物的繁殖，從而病害少。
三、氧氣
桂花魚是底棲魚，氧消耗率高，耐低氧能力弱，飼養桂花魚池應配備排水和增氧設備。
四、增氧機
增氧機在高温時期白天不能打開，應該在低温、雨天和夜晚打開。在水渾濁的池塘和高温晴天不能打開增氧機，這時候的池底溶氧量增加，水體淨化能力增強。而碰到池塘水濃綠和雨天一定要多打開，部分地區養殖桂花魚水質濃綠在雨天氧氣增加不足，桂花魚處於長期亞缺氧狀態，病害較多。這是江蘇地區7~8月雨季典型的問題。另外，水車對於水渾和水深的效果也不是很好。
五、飼料
為了使桂花魚的營養均衡，必須喂多種飼料魚。飼料魚在投喂之前，必須對飼料魚進行藥物浸泡消毒殺蟲，防止病原被飼料魚帶入，切斷病原傳播途徑。
