烏龜的種類有很多，其實在我國烏龜一直代表長壽的意思，隨着現在人們的生活水平的不斷提升，烏龜已經成了餐桌上一道很普遍的菜餚了，而且很多人都喜歡吃，因為烏龜肉非常鮮美可口，而且營養極其豐富！
石龜吃什麼長得快
石龜的餌料以魚、蝦、螺蚌、動物內臟等為主，以植物性瓜果、蔬菜和穀物為輔，也可以使用蛋白質含量為40%的配合飼料。不同飼料養殖石龜效果如何呢？周維官、覃國森為此進行了研究，用5種不同飼料（中華鼈配合飼料、蚯蚓、鰱魚肉、福壽螺和和蚌肉）分別投喂石龜幼龜，結果表明：
烏龜的苗種培育
剛孵出的石龜稚龜個體重為6.4~13克，平均為9.75克，稚龜卵黃吸收完畢後，放入正式的稚龜暫養池中暫養。放養前對暫養池用1克/m³的高錳酸鉀進行浸泡消毒，放養密度為30~50只/㎡。放養時需要注意讓稚龜自行爬入水中，水位要淺，以剛過背為準，為縮小温差，每日清晨換水1次。選用蛋黃、紅蟲、豬肝等做開口餌料，1周後改用碎魚肉和配合飼料飼餵，投喂量以每次稍有剩為宜，並及時清除殘餌，清洗食台。一般上午和旁晚投喂，每天2次，做到四定：定時、定位、定質、定量。
參考量：新鮮動物餌料以稚龜體重的4%~6%為宜，配合飼料以稚龜體重的2%~3%為宜。水位逐漸加深，最後達到30~40釐米。消毒措施一般採用生石灰水全池潑灑，沒半個月一次，使用濃度為25克/m³水體。在稚龜池中種植水葫蘆淨化水質、遮陽。注意進、排水通暢，雨天檢查溢水口是否正常，防止稚龜逃逸。冬季來臨時做好稚龜或幼龜的越冬準備工作。
烏龜怎麼分公母
1、烏龜怎麼分公母，只要懂得烏龜交配的姿勢，就可以分辨出來。你知道嗎，烏龜交配時是採用雄上雌下的姿勢，為了避免交配時由雌龜殼上滑落，所以雄龜的腹甲略為凹陷，正好可以卡住雌龜突起的背殼;但是雌龜就不需要這種構造，因此腹甲是平的。
2、烏龜雄雌之判斷，乃看其尾部之長短(長為公、短為母)，或觀其腹甲(凹為公、平為母)，或看其泄殖孔(超出背甲為公、反之為母)。但以上之判斷法皆以亞成體或是成體才準確，若是幼體，則不宜用以上準則。
3、幼體之判別可用比較法，也就是各方面之反應若不相同，則可能為公母對的概率也就相對提高。因雄性天生較好動，故兩隻同時放在地上，先動者通常是公的。另也可比較肛盾，腹甲最靠近尾巴處。若是開口之角度較小者，通常為母的，反之為公的。以前有一位高手教我個方法，辨別難以從外觀判斷性別者，供大家參考。就是用手從上方將龜龜的背甲抓起，讓龜龜四肢懸空，牠的尾巴若向下往前勾(呈交配時的樣子)，幾乎可以肯定是公的，唯箱龜不適用。
石龜的養殖品種
以肉用龜養殖為主的品種：肉用龜養殖要求成體的重量，所以必須選擇生長速度快、個體大的品種，現在肉龜養殖行業中，石龜的養殖有三個品種，供養殖户參考。
1、越南石龜：該品種是石龜中食用、藥用價值最高，生長速度最快，個體最大的品種（成龜個體平均1500克），在生態養殖模式下養殖三年平均可達1000克，是肉用市場上價格最高的品種。只是種和苗的價格偏高，適合家庭和庭院養殖。
2、福建石龜（大青頭）：該品種生長速度較慢，個體較小（成龜個體平均800克），在生態養殖模式下養殖三年可達600克，在肉龜市場上價格比越南石龜略低，但這品種的種龜和龜苗價格較低，比較適合資金少、場地大的養殖者養殖。
3、雜交龜（亦稱廣西擬水龜）：是越南石龜公龜和福建或安微石龜母龜的雜交品種。這品種生長速度參差不齊，在生態養殖模式下養殖三年有少數達700～800克，大部分是300～500克。
總之，不管養殖那個品種，一定要根據自已的資金運用、場地條件和銷售方面的種種情況來選擇確定自已的養殖品種，力求產出最大的經濟效益。因各個品種的價格差距太大，在購種時一定要分辨是什麼品種，免受損失。
總而言之，現在烏龜的市場前景是非常不錯的，隨着人們對生活的追求越來越高，烏龜的需求只會越來越大，它的發展前景只會越來越廣闊。不過烏龜的種類有很多，它的養殖成本也各有不同，投資者可以根據自身的條件合理選擇！
