鴕鳥是一種十分強壯的鳥類，比其他一些鳥類的體型都要大。鴕鳥並不是我國的鳥類，原產自非洲地區，是一種熱帶地區的鳥種。隨着自然條件的改變，鴕鳥養殖業在我國逐漸興起，並且獲得了一定程度的發展。
養鴕鳥能賺錢嗎
綿陽市涪城區關帝鎮清水鄉村民王森在自家的養殖場內“遛鳥”。這不是一般的鳥，是非洲鴕鳥。“天熱，這些懶鳥都不動，讓它們跑跑有利於健康，”王森對記者説。
王森今年28歲，從部隊退伍後選擇了回鄉創業，他看好鴕鳥養殖項目。4年前，到河南、山東等地實地考察後，他花1.6萬元買回20只雛鳥，開始了鴕鳥飼養。
這些鴕鳥吃什麼呢？王森説，鴕鳥吃秸稈，配少量的玉米、麥麩等。每隻青年鴕鳥每天要吃4公斤秸稈。王森每天都要開着貨車四處收秸稈，農忙時節，地裏廢棄的秸稈就由王森清理，深受村民們歡迎。
去年5月，王森成立了三木鴕鳥專業合作社，有50多户農民加入。由他提供技術，統一提供雛鳥，負責回收成年鴕鳥、蛋、皮及毛等。
他給記者算了一筆賬，一隻鴕鳥8-10個月出欄，能賣40多公斤肉，每公斤售價60元左右，僅肉就能賣2000多元。一張皮1000元左右。扣除養殖成本，養一隻鴕鳥的淨利潤有近2000元。
鴕鳥的種類
1、北非鴕鳥
北非鴕鳥是現存數量最多的種類，最早被發現於北非撒哈拉沙漠南部，但在原產地已絕跡，其棲息地及數量仍在減少中。雄體頭冠具有一裸露的頭蓋，為北非鴕鳥與馬賽種最大的區分。
2、阿拉伯鴕鳥
阿拉伯鴕鳥分佈於敍利亞與阿拉伯的沙漠中，是分佈最北的駝鳥。此品種曾是為數最多的種類，但已經於西元1941年（也就是公元1941年）絕種。
3、藍頸鴕鳥、索馬利鴕鳥
藍頸鴕鳥、索馬利鴕鳥分佈在位於坦納河的Somaliland及Gallaland。裸露的頭部、頸部以及腿部呈泛藍的灰色，頸部有銀灰色的毛覆蓋，在頸背基部的羽毛呈白色，背部則為黑色，具有微紅色的光輝；喙暗紅色，頂端為黃色；頭頂為暗黃色堅硬的平板結構；小腿前側為暗紅色或橙紅色，在接近腳趾處則為黃色。
4、馬賽鴕鳥
馬賽鴕鳥分佈於肯尼亞與坦幹伊喀東部。雄成體與非洲鴕鳥相似，但雄體不具裸露的頭蓋；此種與索馬利種異於其他品種的特徵在於蛋呈深紫色，具有微小的孔。
5、南非鴕鳥
南非鴕鳥分佈於南非的CuneneRiver和ZambesiRiver以南。裸露的頭部、頸部以及腿部呈鉛灰色，有細毛覆蓋，雄體亦不具裸露的頭蓋；喙灰黑色，上顎基部及邊緣呈暗紅色，繁殖季節則顏色變明亮；小腿為暗灰色，繁殖季節轉為暗紅色。據説在安哥拉及西南非的北部仍可發現。
鴕鳥養殖前景
鴕鳥原產於非洲，南非是世界上第一大鴕鳥生產國。上世紀80年代，全球鴕鳥產業進入了一個新的發展時期，人工養殖鴕鳥的國家增多，養殖區域擴大，養殖規模擴張，鴕鳥產業在很多國家興起。我國也是在這一時期加入到人工養殖開發鴕鳥之列的。根據目前我國鴕鳥產業的發展勢頭和所具備的各種條件預測，我國特別是中西部地區，完全可以成為繼南非之後又一新的國際性鴕鳥產區。
據調查，我國鴕鳥肉消費市場潛力巨大。過去，人們都認為鴕鳥產品的消費市場主要在歐洲，但是，隨着我國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，人們也開始追求環保健康的生活方式，鴕鳥肉的優秀品質正好符合了這一需求。我國年消費豬、牛、羊肉約3300萬噸，如果其中10%用的鴕鳥肉替代，則每年需330萬噸，需屠宰鴕鳥4125萬隻，可以實現銷售收入660億元人民幣。
目前，鴕鳥市場最大的問題是消費者對鴕鳥產品的認知度差。在中國，瞭解鴕鳥產品的人也是少之又少，這就需要做大量的宣傳工作。根據我國的國情，鴕鳥產品市場開發工作可以分步驟地進行。從現在起5年內，要重點開發高消費羣即富人市場，產品要體現綠色、環保、營養、健康的理念，要高標準、高質量、高品位。5年後，價位回落，開始開發中等消費羣。第三個開發層次是普通消費者。
鴕鳥養殖技術
鴕鳥的繁殖季節為3～9月，在繁殖季節到來之前幾個月，就要做好鴕鳥分羣，如1公2母或1公L母，為交配做準備。要求種鳥不要過肥，否則繁殖能力差。
欄舍應設在僻靜處，可能條件下場地應儘量大而平坦，適當種植可食的落葉喬木、灌木、苜蓿或千草等。圍欄要堅固，高2米以上。房舍面積也應較大，土地面，上鋪沙土（為防鼠害也可水泥底，上鋪沙土），冬季和繁殖時墊草。舍內應有操作廊和保温設施，還需注意採光。
鴕鳥交配後1周左右便開始產蛋，一般每隔1～2天產1枚蛋，多在下午3：00～7：00時。產蛋高的每隔1天產1枚蛋，產12～20扳蛋後休息1周左右，然後又開始下一個產蛋週期，也有連產40枚蛋才休息的，這與飼養管理有關。種蛋的受精率為60%～90%。
人工飼養的鴕鳥每天的活動比較有規律。因此，應根據其生活規律定時、定量進行飼餵。每天早晨天一亮，鴕鳥就在運動場上圍着邊網跑步，跑15～20分鐘後進行交配、採食。所以首次飼餵時間以早6點半至7點半為宜。1天飼餵4次，每次飼餵的間隔儘可能相等。飼餵順序可以先粗後精，也可以把精飼料拌入青飼料中一起飼餵。精飼料喂量一般每隻控制在1.5kg左右，以防過肥而使產蛋量下降或停產。
產蛋期鴕鳥配合飼料中粗蛋白質含量以18%為宜，代謝能10.5兆焦/千克。青飼料以自由採食為主。特別要注意種鳥對鈣的攝入，除了飼料中給予足夠的鈣磷外，在欄舍內可以設置飼餵骨粉的食槽，任種鴕鳥自由採食。
通過文中的利潤和收益的描述，鴕鳥養殖的利潤還是比較可觀的，但是養殖鴕鳥仍有許多值得注意的地方，鴕鳥在我國的發展仍有很大的空間，需要養殖户和市場不斷磨合，共同構建具有中國特色的鴕鳥養殖產業。
