摘要：一般在飯店裏龍眼雞售價為300-400元/碟，大約有50只左右，也就是6-8元/只，並不是每個飯店都有這道菜，因為龍眼雞純天然無人工養殖，所以貨源緊張。龍眼雞沒有毒性，可以用來做菜吃，吃法比較簡單，一般是烤和油炸，炸好的龍眼雞外焦裏嫩，香脆可口。
一、龍眼雞多少錢一隻
一般在飯店裏龍眼雞售價為300-400元/碟，大約有50只左右，也就是6-8元/只，並不是每個飯店都有這道菜，因為龍眼雞純天然無人工養殖，所以貨源緊張，同時就是要看季節，龍眼和荔枝開花的季節比較多，錯過了就要等第2年。
二、龍眼雞可以吃嗎
1、龍眼雞並不是雞，而是一種會飛的昆蟲，屬於同翅目蠟蟬科，學名為“長鼻蠟蟬”，體長為3-4cm，比較大的特點就是長着1根紅色的長鼻子，翅膀為黃綠色，製作成標本比較受歡迎，龍眼雞沒有毒性，是一道非常美味的食材。
2、之所以被叫作龍眼雞，是因為它長着紅色的鼻子，如同雞有紅色的雞冠，以前生活不好，1年到頭難得吃到雞肉，因此人們普遍認為雞肉是非常好吃的食物，但長在龍眼樹上的龍眼雞卻比雞肉更香，這種好吃又漂亮的昆蟲，其實是害蟲，專門吸食果樹的汁和花汁，會造成果樹發病和減產。
3、龍眼雞主要生長在龍眼樹和荔枝樹上，鄉下的孩子無聊的時候，會抓龍眼雞來玩耍，還會將它的鼻子掐下來，然後放進嘴裏吸裏面的汁，味道像花蜜，而且龍眼雞的鼻子可以做藥，可以治療咳嗽和咽喉腫痛。
4、龍眼雞還可以用來做菜吃，龍眼雞的吃法比較簡單，一般是烤和油炸，一般小孩子為了省事，抓到龍眼雞後直接生火烤來吃，這種吃法原汁原味，比較香，而家裏或者飯店裏一般是油炸來吃，首先將鮮活的龍眼雞剪掉翅膀，然後下油鍋炸熟即可食用。
5、油炸時不可開太大火，飯店裏做的話，為了口感更加美味，炸熟後會再放調味料再兜炒幾下，事實上簡單加點鹽即可，口感比較原汁原味，加太多調味品的話，反而會掩蓋掉龍眼雞本身的香味和鮮味，一般炸好的龍眼雞外焦裏嫩，香脆可口，還可以吃到肚子裏蛋白質獨特的鮮香。
