馬鈴薯價格多少錢一斤

馬鈴薯在我國的種植時間是非常久了的，目前在我國的分佈非常廣泛。我國也是馬鈴薯的消耗大國，這主要還是因為馬鈴薯的口感好，食用價值大。馬鈴薯一年四季都有買，但是在價格上也會有一些波動。

馬鈴薯價格多少錢一斤

馬鈴薯的價格在每斤1.5元至2元左右每斤。每個地方的土豆價格是不一樣的，而且土豆的價格受供需的影響，經常會有變動。

馬鈴薯怎麼挑選

1、選土豆一定要選皮乾的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

2、土豆要選沒有破皮的，儘量選圓的，越圓的越好削，這個大家都知道的。

3、起皮的土豆又面又甜，適合蒸着、燉着吃;表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。

4、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。

5、大土豆切起來會比小的省事很多，小的還得切很多才夠吃一頓，且大土豆削皮的時候，給人緩衝的時間比較多，可以躲避傷害，甚至不用害怕劃傷。不過，過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。

馬鈴薯的食用價值

1、馬鈴薯是天然的美容佳品。豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

2、馬鈴薯能調整虛弱的體質。土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

3、土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

馬鈴薯的吃法

醋溜土豆絲

食材：土豆、花椒、葱、大蒜、鹽、味精、米醋、植物油。

做法：

1、土豆洗淨去皮，葱、蒜、花椒備好，土豆切成細絲。

2、用清水清洗一遍，再換一遍水浸泡20分鐘充分去除澱粉，澱粉去除得越徹底，土豆絲就越爽脆。

3、泡好後撈出控淨水分，葱花、蒜末切好，一點要加大蒜味道才會香。

4、鍋中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至變色撈出不要，炒土豆絲要多放一些油，因為土豆絲本身比較吃油，油少了會顯得乾澀。

5、下入葱花蒜末爆香，千萬不要炸糊了，至此，油裏已經融合了花椒香、葱香和蒜香。

6、下入土豆絲，大火翻炒1分鐘，加入鹽和味精調味，快速炒勻。

7、淋入米醋，快速翻炒均勻即可，加醋的時候，最好沿着鍋邊徐徐倒入，讓鍋保持高温，激發出醋的酸香味兒，從土豆絲入鍋到出鍋不超過3分鐘，以保持爽脆的口感，如果喜歡，可以在出鍋前撒上一些香菜段，盛出裝盤。

馬鈴薯的價格相對於來説還是很便宜的，真的是一種實惠又好吃且有營養的蔬菜，所以它才這麼受消費者的喜歡。馬鈴薯可以做出許多美食出來，但是想要馬鈴薯吃的放心，在選材上很重要，切記發芽、腐爛的馬鈴薯不要食用。