木槿花，又稱雞肉花、佛疊花、雞腿蕾、白特丹等，為錦葵科木槿屬多年生灌木。木槿花原產於我國中部和印度，在我國各地均有栽培，以華東地區較為常見。傳統
多作為園林植物種植，為夏秋重要的觀花灌木。木槿花以剛開放的花朵供食用，是一種食花蔬菜，發展前景較廣。木槿花花微香，味甘，滑如葵，具有清熱、涼血功
效。每100克食用部分含蛋白質1.68克、脂肪0.19克、粗纖維1.40克、幹物質10.3克、還原糖2.10克。維生素C24.6克、鐵0.8毫
克、鈣60.66毫克、鋅0.30毫克，並含有黃酮、多量皂甙及粘液質等。其栽培技術如下：1、繁殖方法木槿花在華南地區不能結實，多采用扦插繁
殖。扦插在冬春季枝條開始落葉至枝條萌芽前進行較適宜，選取1-2年生健壯不帶病蟲的枝條，剪成15釐米長的小段插於苗牀，株行距為5釐米見方，入土深度
為插條長度的1/2，插後淋水，扦插苗約30天髮根出芽。2．定植木槿花對土壤要求不嚴格，一般可利用荒地或作為綠籬進行栽培，一次種植多年採
收。定植前挖穴並施足基肥，每穴施腐熟有機肥10－15千克。株距60釐米，行距80釐米，每畝定植1500株左右。3、田間管理①肥水管理
定植後5－7天用稀糞水提苗。當枝條開始萌動時應及時追肥，以速效肥為主，輔以糞肥，促其營養生長，現蕾前追施1－2次磷鉀肥，促進植株孕蕾。植株花期每
一個月追肥1次，以磷鉀肥為主，輔以氮肥，防止葉片過早脱落，以利次年早在萌芽和發棵。②植株修剪
木槿花在華南地區生長迅速，定植後年能長至3米高，須通過修剪控制高度以提高植株的花量和便於田間管理。木槿花孕蕾多以新生長枝條為主，故植株修剪適宜在
入冬後早春萌芽前進行，一般控制在0.6－0.8米高為宜。③病蟲害防治
本槿花易受蟎類、蚜蟲、天牛等危害。注意早期防治，蟲害發生時，可採用一些高效低毒農藥，如天王星、卡死克等，並定期檢查枝幹，發現天牛危害及時封堵洞
口，重殺蛀蟲。4、適時採收木槿花以採收花朵為主，通常於清晨採摘半開放的花朵供鮮食或加工曬乾，加工產品應在晴天採摘，曬乾後置於乾燥處貯存；
鮮食產品花朵宜除去花萼，包裝好即可上市。一般每畝產可達500千克。
生物學特性喜温暖，喜光，半陰亦能生長。對氣候、土壤適應性較強，耐乾旱。瘠薄，山坡、平地均可栽種。以向陽、肥沃、排水良好的砂質壤土栽種為好。
栽培技術
用扦插、壓條、分株繁殖等。通常用扦插繁殖：春季萌芽前剪取健壯枝條，截切15-20cm小段，直接插手田間，或在苗牀上按行株距
（30-40）cm×（5-8）cm，把插條的三分之二插入土中，澆水，蓋草。當年幼苗長至80cm以上，於落葉後或次年春發芽前移栽定植。
田間管理扦插成活後，除草追肥1次，以後6、8、10月淺耕除草各1次，在8月中耕除草後，須施人畜糞水1次。
