我國古代人民欣賞盆梅.多以老幹僵蓋、苔醉封枝、盤根錯節、疏花點點為佳品。清代思想家、詩人龔自珍曾寫道:梅以曲為美，直則無姿;以敬為美，正則無景;以疏為美，密則無態。對盆栽梅花不進行藝術加工，讓其自然野生.不但無姿、無態，同時也不易開花，故養梅必須進行整形修剪。對盆梅造型，最好不要加工過度，傷害了自然。
(1)梅化樁景:梅樁造型，應取法自然。使藝術美與自然美有機地結合起來，才富有詩情畫意。製作梅樁，應吸取歷代詩畫中的藝術特點.結合梅花生物學特性及過去一些花農的造型手法，以自然剪景為主、蟠扎為輔的方法制作。方法如下:
①梅乾造型。‘要求蒼勁古雅.變化多姿。梅乾造型是製作梅樁的重要工作，可根據梅以曲為美，直則無姿的意境.作曲、斜、卧、懸等方暮腎裂e
曲乾式:梅樁主幹，直則無姿.正則無景，主幹宜曲不宜直，將主幹扭成不規則的彎，彎不宜過多，I彎一3彎即可，要求彎曲自然。在幼樹地養時，開始製作，因主幹細小容易製作成形。
斜乾式:疏影橫斜水清淺’.。斜乾梅樁，瀟酒豪放，風韻獨特.很受人們喜愛。因培養製作容易，上盆時將主幹向一側傾斜或用修剪的方法養成。
卧乾式:疏枝橫玉瘦。卧式梅樁，淡雅清麗，姿態優美，培養時將主幹橫卧近於盆面即可養成。
懸崖式:梅樁以老枝怪奇者為貴。懸崖梅樁，風韻雙逸，為古今人們所喜愛。在上盆培養時，將梅花平行根剪去細小的一邊.留粗根直栽盆內.主幹橫卧盆面，主側枝下垂即可養成。
②梅根造型梅樁以老幹懸根為佳，盤根錯節為貴。雌根能表現古雅幽芳，千姿百態。培養時主要將梅根空懸於盆上，狀如鷹爪。製作時將平行根紮成斜垂式，根部露出土面即可養成。
③梅枝造型:梅枝不應以疏為貴，要有疏有密才合乎自然。主枝3枝一5枝為佳，側枝因樹酌留，對梅枝進行藝術加工時，用修剪或蟠扎的方法，使枝條分佈自然美觀。
梅樁的栽培瞥理，一般選用多年生的梅花，經過整形修剪即可上盆。根據不同造型，將梅花或直、或斜、或卧栽子盆內。用盆以泥土盆為佳，因滲水透氣性能好.有利於梅花生長。盆梅修剪務使各級枝條分佈合理，造型美觀，將過密的枝條疏剪，中長花枝短截修剪，留枝的長短和剪口芽的方向要根據造型的需要靈活掌握，一般留2芽一3芽剪截，春季發芽後，將過密之芽剝掉，以免消耗養分，當枝條長至20cm一25cm時，進行摘心破壞生長點，控制生長，以便積累養分，提前進行花芽分化。合理的整形修剪、摘心、刻傷皮部，都是促使花芽分化的主要技術措施。
澆水是管理梅花盆景的重要措施，梅花最怕水濕，澆水不能過多。澆水的多少，應根據温度高低、濕度的大小和盆土排水情況來定，要經常檢查盆土.以保持濕潤為度。當新梢摘心後，適當控制澆水.使細胞液濃度加大.有利花芽分化。施肥在上盆時施基肥(餅肥和磷鉀肥)。春季發芽後，每週施人糞尿或餅水肥一次。夏季每月施稀水肥二次、三次。花蓄形成後應施催花肥數次，以速效肥為主。
(2)梅花小盆景:梅花樁景，蒼勁古雅，但培養時間太長.價值昂貴，普及困難，不能滿足人們賞梅的需要。梅花小盆景，培養快，成本低，包裝運輸容易，又能批量生產。培養小盆景，首先要選擇容易形成花芽的品種，如粉皮宮粉、小宮粉、虎丘晚粉、小綠粵、變綠粵、白鬚硃砂、粉紅硃砂、豐後等。將圃地繁殖的一年生扦插苗或嫁接苗，長至IOcm一15cm時摘心造型，促發側枝。人冬前挖起，剪去過長的根，進行整形修剪，再假植在排水良好之處，借地温促發根毛，來年2月上盆，用盆U徑15cm一17cm為佳。
梅花小盆景肥水管理十分重要，盆小應細心管理，經常檢查缺肥缺水情況，適時澆水施肥。當新梢生長至20cm左右時摘心.抑制頂端優勢，限制營養生長過強，使養分轉移到花芽分化中去。當5月一6月間，花芽進行生理分化時，適當控制澆水，極為重要.澆水過多，營養生長旺盛，花芽就不會形成，便不會開花。
梅花小盆景，體積小，包裝運輸容易。如供應國際市場，將含苞待放的梅花，去盆後將根部的泥土洗淨.剪去過長的根.進行消毒.用塑料袋和消毒後的濕鋸末包裝根部，單株或數株包裝後，裝竹簍或紙箱外運。國內運輸，打泥漿後包裝即可。這樣的包裝運輸20天內開花不受影響。
(3)花期控制:梅花的自然花期.我國大部分地區都在春節前後。為使廣大人民羣眾有更多的賞梅機會，用催延花期的方法，梅花能一年四季開花。要梅花在五一節開放時，2月上旬.將含苞待放的晚花品種，如虎丘晚粉、豐後、淡豐後等，放進0℃一5℃的冷藏室中，每月澆水I次一2次，4月下旬取出，加強肥水管理，五一節即可開放。要梅花在國慶節開放，應進行催花，首先選擇已經開過花的盆梅，又易於形成花芽的品種，如白鬚硃砂、扣瓣大紅、變綠粵等.平時加強管理，促使花奮提前發育完全，8月下旬，選擇花蕾大的盆梅.摘葉後放低a冷涼處，控制澆水，使盆土適當乾燥，迫使梅花短時休眠，9月上中旬放陽光下，加強肥水管理，國慶節就可開花。要梅花在元旦開放，應選擇早花品種，如粉皮宮粉、粉紅硃砂等，12月初放進温室中，温度保持15℃左右，加強肥水管理，元旦即可開放。
