西番蓮因其鮮似雞蛋、果汁色澤似雞蛋蛋黃而得名為雞蛋果。又叫百香果、熱情果等,屬於西番蓮科西番蓮屬常綠攀緣木質藤本植物。西番蓮原產南美洲巴西南部、巴拉圭至阿根廷等地,現世界各地用作水果栽培的多為雜交種。
一、西番蓮的應用價值
西番蓮為的熱帶果樹,其果實芳香怡人、酸甜可口、風味濃郁。據測定,目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質,是世界上已知芳香的水果之一,有“果汁之王”的美譽。它適於加工成果汁,特別是與其它水果加工混配成混合果汁,可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕、冰淇淋的果汁添加物質,或用作其它食品的添加劑以增進香味,改進品質。
西番蓮在立架栽培時廕庇度好,在庭院栽培中能作為涼亭的優良種植材料;特別是它的花形獨特,花色豔麗,果實造型好,觀果期長,又可食用,具有相當高的觀賞和食用價值,已成為觀食兩用的新潮園藝作物和園藝花卉。西番蓮適合盆栽觀賞或庭園棚架栽培。
二、西番蓮的繁殖方法
西番蓮的繁殖主要採用播種和扦插繁殖。
1.播種繁殖
在結果好、生長健壯的母株上選擇發育良好的成熟果實取出種子,及時冼淨種子並晾乾,選擇充實飽滿的種子進行播種。播種多在春、秋兩季進行。苗生長至20cm高時,選擇生長健壯的植株出圃種植。
用種子繁殖出來的實生苗,根系比較強大,抗逆性比較強,但是變異較大,結果較遲,產量不穩定,果實大小不均勻。
2.扦插繁殖
選擇結果好、生長健壯的母株上的枝條作插枝,每條插枝一般以兩節或三節、4cm～5cm長佳,下切口離節1cm為宜。扦插時用吲哚丁酸3000倍～1萬倍溶液浸插條下部切口30秒～2分鐘能促進生根。扦插時插條留半片葉至一片葉,上半部留一個新萌發的芽長出枝條,下半部插入土中生根。採用營養袋育苗出圃定植時可不傷根系易於成活。營養土可用二至三成火燒土與七至八成疏鬆肥沃的園土或水田土壤混合而得。插後要保持苗牀的濕度,用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗,每天要淋水以保持濕度。在冬季和早春要注意苗牀的防寒,利用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗防寒的,除了在晴天需打開散熱外,其餘時間應蓋好。
扦插繁殖出來的苗木可以保持母本的優良特性,生長整齊、結果早、果實均勻、豐產、品質優,但是根系生長較淺,抗逆性略差。
三、西番蓮栽培技術
1.栽培基質
西番蓮栽培土壤宜選擇土質肥沃,質地疏鬆,透氣性好的沙壤土,土壤酸鹼度以pH7.0以下中性、微酸性為宜。在庭院栽培時可採用泥炭土和園土1:1混合配製。
2.栽培方式
西番蓮在春、夏、秋三個季節均可定植,以春、秋兩季為好。栽植方式以籬笆直立型為主,庭院栽培多采用棚架式。定植時要適當剪除老葉,營養袋要破袋取出,不能直接埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻,作定植土或蓋土,定植時要理順根系,分層填土,踏緊壓實,栽後及時澆定根水。當幼樹長到40cm～50cm時,要及時立支柱,牽引幼樹藤蔓上架。
西番蓮栽培時可採用棚架、籬架二種,在庭院中多采用棚架栽培,棚架的優點是可遮蔭地面,減輕蒸發作用,在棚架下形成一個相對濕度較高的小環境,它的缺點是有效綠葉層薄,結果容量較小,產量較低。採用籬架栽培,它的優點是方便整形修剪、除蟲噴藥、人工輔助授粉、果實採收,同時,有效綠葉層厚、結果容量大、通風受光合理。
3.整形和修枝
西番蓮的整形與採用的栽培架式有關。採用棚架時多讓其發側枝以達到廕庇效果用於觀賞。採用籬架栽培時,當主蔓長到70cm～80cm時留側蔓2枝,分別牽引上架,作層主蔓。當植株長到150cm～160cm時,再留壯側枝1枝,與主蔓延長枝同時作為二層主枝,分別牽引向反方向上架,形成雙層四枝蔓整形。此期間應將主蔓160cm以下的側枝、萌櫱枝全部剪除或抹掉。
西番蓮的修剪分為夏季和冬季兩個時期。夏季修剪時對枝蔓比較多的植株在結果後進行修剪,促其重新長出更健壯、結實能力更強的新枝蔓。冬季修剪是在冬季果實採收完成後進行,可進行重修剪,更新樹形,讓其在春天天氣回暖時重新迅速恢復生長,並清減病蟲害源。
4.水肥管理
西番蓮在栽培時要施足基肥,以腐熟的農家肥較好。栽後還需定期追肥,好能每月1次,至少2月1次,以腐熟的有機液肥好,並結合施清淡肥或葉面肥2～3次促進生長,葉面肥可用茂碧豐400倍液噴施。在施肥時應特別注意,西番蓮對氮肥非常敏感,在開花前施氮肥過多很容易導致徒長,即只見枝葉茂盛不見開花結果。冬季西番蓮多呈半休眠落葉狀態,應減少澆水,停止施肥,盆栽時要將其置温暖避風處蒔養。
5.病蟲害防治
西番蓮的主要病害有根腐病、疫黴病和炭疽病等,栽培時要保持環境衞生以預防為主,發病時可用敵克鬆800倍液和託布津或甲基託布津1000倍液防治根腐病和炭疽病,用瑞毒錳鋅1000倍液噴霧或塗抹防治疫黴病。
西番蓮的蟲害不多,平常應留意檢查,在發現蛀入口及其下方有蟲糞時,應及時用注射筒將敵敵畏或氧化樂果100倍液注入後用棉花及粘性黃泥密封蛀入口即可殺死害蟲。另外,在高温多雨季節若通風不良,易引發葉片黃化脱落及紅蜘蛛、介殼蟲等為害,可及時噴灑40%氧化樂果可濕性粉劑1000倍液防治。
