人蔘屬草本植物，喜歡寒冷潮濕、光照強的環境，抗寒性強。它肉根是著名的草藥補品,具有治療體虛、四肢寒冷、脾虛、食少、肺虛、哮喘咳嗽、內熱、口渴不已、慢性病、失眠、陽痿宮寒等症狀的功效
傳説人蔘是會跑的精靈，在它的附近會有毒蛇守護，可傳説歸傳説，我們還是要探索科學道理，那麼到底為什麼毒蛇會停留在人蔘附近呢？
毒蛇守護人蔘原因人蔘開花後果實呈紅色，很誘人，經常有老鼠、鳥類等小動物來覓食，其實蛇是在人蔘附近守株待兔，等獵物上鈎，並不是守護人蔘。毒蛇是非常聰明的動物，他們能巧妙地運用自然的力量。人蔘生長時間越長，果實越紅，吸引力越大，潛伏在它附近的毒蛇也就越多。據調查，每年被蛇咬的人數不勝數，傷亡慘重，毒蛇已成為採參人最大的威脅。
現在我們知道人蔘有毒蛇守護的原因啦！看來每一個採參人都是在冒着生命危險採參呢！對於已經買回家的人蔘，我們更應該珍惜，那麼我們平常該怎麼保存人蔘呢？
人蔘保存方法人蔘含有較多的碳水化合物、粘液和揮發油。所以容易被弄濕、油膩、發黴、變色、蟲蛀和其他變質。人蔘有幾種貯藏方法。
1、常規保存方法徹底乾燥，隔絕空氣
2、吸濕乾燥法將生石灰、木炭等適量乾燥劑置於密封的圓筒、圓筒和盒子底部，用紙包住並密封。
3、冷凍保存這是一種理想的方法。人蔘須在採集前乾燥。最佳曝光時間為上午9:00和下午4:00之間。但人蔘不宜長時間暴露。同時，人蔘的藥用已達到一定程度的乾燥。一般來説，人蔘只允許在下午翻轉1-2小時。冷卻後，用塑料袋包好，放入冰箱冷藏室長時間。
現在大家終於明白毒蛇守護人蔘的真相了吧！所以説大家平常有采參的條件，要注意人蔘周圍可能存在毒蛇的危險，記住今天學到的知識，大家就可以提前做好防護準備啦。
