回答：莜麥秸稈營養價值較低，為了避免牛因為營養缺乏而影響正常的生長與發育，應該注意蛋白質、礦物質、微量元素以及維生素的補充，可以搭配其它飼料進行喂。用鍘草機將莜麥秸稈鍘切成長度為3-5釐米的小段，噴灑2氨水後密封發酵，7-10天后搭配其它飼料進行飼餵即可。定期對牛進行驅蟲、健胃，保持牛較好的食慾。
一、莜麥秸稈喂牛的營養價值
1、莜麥秸稈營養價值較低，為滿足牛對營養的需求，應合理搭配其它飼料進行喂牛。需特別注意蛋白質、礦物質、微量元素以及維生素的補充，以免出現營養缺乏症而影響牛的正常生長與發育。
2、將莜麥秸稈用鍘草機鍘切成長度為3-5釐米的小段，然後每100斤秸稈噴灑20斤氨水（用10%的尿素、90%的清水製作），最後將其密封，經過7-10天后即可開窖使用，氨化後的秸稈可有效增加消化利用率，搭配其它飼料進行飼餵即可。
3、由於莜麥秸稈適口性較差，牛並不太喜愛採食，可採取與其它飼料全混的飼餵方式，或採取先喂秸稈後喂其它飼料的飼餵方式。同時需要定期對牛進行驅蟲、健胃，以使其保持較好的食慾。
二、焚燒秸稈會怎麼處罰
1、公民在露天焚燒秸稈、落葉等產生煙塵污染的物質，造成空氣污染的，由環境保護部門依照《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十九條的規定責令改正，可以處500-2000元罰款。
2、如果在焚燒秸稈過程中造成了樹木毀壞，由林業主管部門依照《中華人民共和國森林法》第四十四條的規定，責令停止違法行為，補種毀壞株數三倍以下的樹木，並處毀壞株數五倍以下的罰款。
