未成熟的藍莓果肉呈白色，已成熟的藍莓果肉呈淺綠色，中間具有褐色的籽，若果肉呈藍紫色，則表示過度成熟。挑選藍莓時可觀察其外形，外表完整且飽滿的藍莓品質一般較好，乾癟、表面有小洞的藍莓已受到蟲害。成熟的新鮮藍莓其外表呈藍紫色，且覆蓋着一層果粉，捏起來比較硬，而即將變質的藍莓捏起來偏軟。
一、藍莓的果肉是什麼顏色的
1、果肉顏色
（1）一般情況下，未成熟的藍莓果肉為白色，而成熟的藍莓其果肉顏色為淺綠色，中間還有褐色的籽。
（2）若果肉的顏色和外皮一樣呈藍紫色，則表示已經成熟過頭，導致表皮的顏色滲透至果肉中。
2、挑選方法
（1）看外形
外形比較完整、飽滿的藍莓品質較優，表面乾癟或有小洞的藍莓一般已經生蟲。
（2）看顏色
已經成熟的新鮮藍莓其外表多為藍紫色，且覆蓋着一層白霜，即果粉。
（3）試硬度
品質較好的藍莓捏起來比較硬，而即將變質腐爛的藍莓捏起來比較偏軟。
二、藍莓適合哪些地區種植
1、種植地區
（1）藍莓適合種植在我國廣西省、雲南省、貴州省、江蘇省、吉林省、遼寧省、安徽省、山東省、黑龍江省等地方。
（2）華南藍莓產區、長江流域藍莓產區、遼東半島與膠東半島藍莓產區、長白山和大小興安藍莓產區是我國藍莓四大種植區。
2、注意事項
（1）種植地周圍要具有足夠的水源，土壤應疏鬆通氣、排水良好、PH值為4-5.5，有機質含量達到8-12%（不低於5%）。
（2）水庫水、河水、地下水均可用來灌溉，但不能澆灌含鹽量過高的水質。
（3）必要時可通過撒施硫粉的方式來調節PH值，撒施後維持效果可超過3年。
