回答：讓辣椒停止生長通常與月份沒有特別大的關係，而且部分地區中的辣椒一年四季都能夠種植生長，一般讓辣椒停止生長的原因多是由於温度低、養分不足、澆水量太多、採光性差、發生病害等因素所導致，比如當温度低於8℃的時候，根系一般會停止生長而且容易出現落花落果的情況，因此平時在種植辣椒的時候可以選在温暖的春天。
一、辣椒長到幾月份不長了
1、在部分地區中辣椒一般一年四季都能夠種植生長，如果保温得當，它在冬天的時候一般也能生長，因此讓它停止生長原因一般與月份沒有特別大的關係，通常與温度、養分、澆水量、採光性、病害等因素有關係。
2、在温度低的環境中辣椒便容易停止生長，若在生長期間遇到了低温（温度低於8℃）的情況，便容易出現落花落果的情況，而且根系也容易停止生長，因此一般可以在春天氣候比較温暖的時候栽培辣椒，確保辣椒可以生長。
3、施肥量不足、養分比例不合理也容易導致辣椒不長，而澆水量過多會造成土壤通透性差，使得根系發育不良，從而就會影響辣椒的生長情況，若大棚採光性差一般也會出現這種情況。
二、辣椒種植方法
1、選地整地
（1）選擇土壤疏鬆肥沃、排水方便、適合灌溉的田地，並要對土壤進行殺菌處理。
（2）在種植之前還要對土壤進行深翻，確保辣椒有一個合適的生存環境。
2、選種育苗
（1）選擇優質、高產、適合在當地種植的辣椒品種。
（2）先對種子做好處理，隨後再播種在苗牀上。
（3）在育苗期間，白天需要將温度保持在30℃左右，晚上需要將温度保持在20℃左右，一般等待7天左右，種植就可以發芽出苗。
3、移栽
（1）當辣椒有3-4片葉子的時候，就可以進行移栽。
（2）建議帶土移栽，通常可以提高成活率，定苗的株距一般在40cm左右。
4、後期管理
（1）及時除掉田間的雜草，並適當的施入一些磷肥、鉀肥和農家肥。
（2）根據土壤的潮濕度、辣椒的生長情況合理的進行澆水，在雨季的時候及時排出積水，防止田間過濕。
（3）當辣椒長至15-20cm的時候一般就成熟了，可以進行採收。
