1、土壤條件：辣椒喜歡微酸性或中性土壤，適宜PH值為6.2-7.2，沙地（容易鹽鹼化）和板結地（不利於根系生長）均不能種植辣椒。2、温度條件：生長適温20-30℃，温度低於12℃時植株停止生長，低於5℃會被凍死，高於35℃容易導致花器發育不良。3、光照條件：種植期間要保持足夠的光照，春季可進行露天種植，或使用透光率良好的棚膜進行大棚種植。4、水分條件：小水勤澆，將空氣濕度保持在60-80%。
一、辣椒喜歡酸性還是鹼性土壤
1、土壤條件
（1）以微酸性或中性土壤為宜，土壤要疏鬆肥沃，PH值以6.2-7.2左右為宜。
（2）沙地、板結土壤不宜種植辣椒，因為沙地容易鹽鹼化，而且水分供應得不到保障，板結土壤則不利於根系進行呼吸、生長。
2、温度條件
（1）辣椒為喜温植物，生長適宜温度為20-30℃左右。
（2）如果温度下降至12℃以下，則植株會停止生長，甚至會受到凍害；如果温度下降至5℃以下，則植株會被凍死。
（3）如果温度較高，超過35℃，則會出現花器發育不良、柱頭乾枯的情況，後期產量也會受到影響。
3、光照條件
（1）幼苗期：讓植株接受足夠的光照，這樣既能達到壯苗效果，又能提高植株的抗逆性、抗病性，促使根系發達。
（2）生長期：做好管理工作，種植密度不宜過大，否則葉片會相互擁擠，影響光合作用。
（3）種植後期：為辣椒提供足夠的光照，露天栽培時可在春季進行種植，大棚栽培時要使用具有良好透光率的棚膜。
4、水分條件
（1）把空氣中的濕度保持在60-80%，若濕度過高，則容易落花、落果、引發病蟲害。
（2）以小水勤澆的方法補充水分，如果田間積水，則植株容易因根系腐爛而死亡。
二、種植辣椒為什麼需要培土
1、保温
（1）辣椒不耐低温和高温，温度過低容易受凍，温度過高容易造成落花落果。
（2）經過培土後，土層具有更為良好的保温能力，也更利於植株生長。
2、保肥
在生長期間，辣椒要吸收足夠的養分才能長出枝葉、開花結果，培土後能夠減少水分的蒸發量，利於起到保水、保肥的效果。
3、防澇
經過培土後，種植地裏面的土層高矮不一，這相當於在田間開出了簡單的排水溝，有利於達到防澇、促生長的目的。
4、防倒伏
（1）培土後植株的根系多了一層防護，當遇到大風、大雨天氣時不易出現倒伏、斷葉、斷枝等情況。
（2）如果植株倒伏在地，輕則影響到開花結果，或出現落花落果，重則（比如斷枝）無法挽救導致死亡。
