食物是酸性的還是鹼性的不是由它的味道和口感決定的而是由它代謝分解之後產生的元素和電解質所決定的。因此，想要判定一種食物是酸性還是鹼性，除了做實驗，就只能查閲資料來獲得了。
臍橙是酸性還是鹼性
其實臍橙屬於鹼性食物。
別看它味道雖然酸，但它在人體內進行分解代謝後，更增加了血液的鹼性。同樣的，有益於美容的醋味道也是酸的，可同樣是鹼性食品。蔬菜、水果中含有較多的鉀鹽、鈉鹽和有機酸，它們在人體的代謝產物內高含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，所以蔬菜、水果被稱為“鹼性食物”。鹼性食物吃起來酸是因為含有弱酸，而弱酸鹽(弱酸根離子)呈鹼性。研究發現多吃鹼性食物比吃酸性食物對身體更好，但並不代表不吃酸性食物了。
橙子是柑橘類水果，屬強鹼性水果。孕前可以吃橙子，但也要適量。酸鹼性食物不是用舌頭的感覺來決定的，是由吃的食物在體內消化後所殘存的物質來決定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為鹼性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。鹼性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，一般水果都是鹼性食品。
酸性食物有哪些
1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥。
3、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、葱。
鹼性食物有哪些
1、強鹼性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
2、中鹼性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾等等。
3、弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
鹼性食物對人體的作用
曾經有體外實驗發現帶有Y的精子在鹼性環境下活力會增強，運動能力和速度都有所提高，從而增加了受孕的機會。但是，我們不能簡單的將體外實驗直接推論到人體的環境下來得出同樣的結論，因為僅靠食物來改變體液的酸鹼度是沒有意義的，食物沒有那麼大的作用。鹼性食物最有效的倒是使尿液鹼化。
人體平衡體液的酸鹼度是很嚴密的，人體內的多種成分如水分、蛋白質、鉀、鈉、鈣、磷等等都參與平衡體液的工作，最後，攝入過多的酸性或鹼性物質在身體內的其它物質不能中和時，可從尿中代謝排出，最終保持身體的酸鹼平衡，否則身體將出現酸、鹼中毒的疾病表現。所以説，吃了過多的鹼性食物只能是尿液的鹼化，有利於防止尿酸結石的形成。
其實幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。
所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類，幫助食物及時消化和排泄。
臍橙是鹼性水果，與它類似的柑橘也是鹼性的。小編還可以很肯定的告訴大家，大多數口感酸甜的水果都是鹼性食物，就連我們常用來調味的食醋也是鹼性的。所以一定不要為此大跌眼睛哦。
