苗期控水可防止苗牀內濕度過高而發生苗期病害，以免水分過多導致幼苗徒長。在實際種植過程中，養殖户應根據幼苗生長階段和天氣進行控水和澆水，以保持畦面濕潤、不見自由水為準。通常在幼苗生長前期，要適當控水，以澆小水為宜。在幼苗生長後期，要適當多供水，增加澆水次數。
一、苗期控水的作用
1、苗期做好控水工作，主要是防止苗牀內濕度過高而發生苗期病害，以免水分過多導致幼苗徒長，進而提高幼苗的適應能力。生產實踐中，應根據幼苗生長階段和天氣進行控水和澆水，以保持畦面濕潤、不見自由水為準。
2、土壤中含水量的多少，對培育壯苗有着直接的影響。當土壤含水量過高時，再加上温度偏高，光照又不足，則幼苗容易徒長，而且削弱了根系的吸收能力。當土壤含水量過低時，根部吸收的水分無法滿足蒸騰作用的消耗和其他生理活動的需要，幼苗就會出現萎蔫現象。
二、苗期怎樣進行水分管理
苗期植株較為弱小，對水分要求比較嚴格，不同生長階段對水分的需求有一定的區別：
1、幼苗生長前期，應適當控水，以澆小水為宜。澆水後趁土壤見幹見濕時中耕淺鋤，鬆土保墒，以利於提高地温，促進根系發育，防止徒長而成細弱高腳苗。
2、幼苗生長後期，幼苗葉片數和葉面積迅速增加，加上土壤蒸發量大，消耗水分多，此時要適當多供水，並增加澆水次數。
3、注意事項：供水應均勻，不可忽幹忽濕，雨季還應及時排水。
