在光照最強，氣温最高的中午時分觀察西瓜植株葉片，若葉片萎蔫過早，萎蔫時間偏長且恢復較慢，説明缺水，若葉片萎蔫但很快就可以恢復，説明不缺水。
一、西瓜缺水錶現
1、在晴天中午光照最強，氣温最高時觀察葉片或生長點（龍頭）來判斷西瓜是否缺水。
2、幼苗期時，若植株先端幼葉向內併攏，葉色加深，説明植株缺水；若幼葉向下反捲或瓜蔓先端上翹，説明植株生長正常；若葉緣變黃，説明澆水過度。
3、伸蔓期後，若龍頭上翹，葉片邊緣變黃，説明水分偏多。
4、結果期時，若葉片萎蔫或稍有萎蔫但很快就恢復，説明植株不缺水；若萎蔫過早，萎蔫時間偏長，恢復速度較慢，説明植株缺水。
二、西瓜水分管理
1、需水規律
西瓜幼苗期時，土壤濕度以65%左右為宜。西瓜伸蔓期時，土壤濕度以70%左右為宜。西瓜膨瓜期時，土壤濕度以75%左右為宜。
2、澆水方法
西瓜定植時，澆施定根水，促進根系生長，加快緩苗速度。西瓜新葉萌動後，澆施緩苗水，但澆水量不可過大，避免降低土温，影響根系生長。西瓜秧苗“甩龍頭”後，在距離植株20-30cm處開溝澆水，以小水緩澆為宜。西瓜雌花開放至謝花後3-5天左右，適時控水，促進坐瓜。西瓜幼瓜膨大期時，澆施膨瓜水，澆水量以澆水後畦內無積水為宜。西瓜膨瓜期時，為需水高峯期，每隔7天左右澆水一次，保持土壤濕潤。採收前7-10天左右，逐漸減少澆水量。採收前3-5天左右，停止澆水。
