回答：1、小麥揚花期：揚花期是在秀穗後灌漿前，一般為每年的4-5月份（大部分地區），大約持續2-3天，具體時間為上午的9-11點以及下午的3-6點。2、小麥灌漿期：一般在每年的5月中旬左右，分為乳熟期和麪團期兩個時期，乳熟期大約持續12-18天，麪糰期大約持續3天。
一、小麥揚花期和灌漿期
1、小麥揚花期
（1）小麥揚花期是在秀穗後灌漿前（齊穗後3天左右進入揚花期），一般為每年的4-5月份（大部分地區），大約持續2-3天左右，具體時間為上午的9-11點以及下午的3-6點。
（2）小麥揚花一般是從中間開始開花，然後是上半部分，最後是下半部分。第一天的時候，大多是黃花；第二天的時候，黃花和白花相間；第三天的時候，大多是白花。
（3）温度過低，長期陰雨天氣，有可能導致小麥的抽穗揚花時間延遲。
2、小麥灌漿期
（1）小麥灌漿期一般在每年的5月中旬左右，分為乳熟期和麪團期兩個時期。
（2）乳熟期：大約持續12-18天左右，籽粒寬度和厚度明顯增加，並且隨着體積的不斷增長，胚乳細胞中開始沉積澱粉，幹物重迅速增加，千粒重增長量迅速（籽粒增重的重要時期）；籽粒含水量穩定，但由於幹物質的積累，會從70%逐漸降低至45%；籽粒外部顏色由灰綠色變鮮綠色再變成綠黃色，表面有光澤，胚乳由清乳狀到乳狀。
（3）麪糰期：大約持續3天左右，含水量下降至40-38%左右，幹物質增加速度下降，籽粒由綠黃色變成黃綠色，表面失去光澤，胚乳呈麪筋狀。
二、小麥揚花幾天灌漿
小麥揚花後一般經過3-5天左右就會灌漿。灌漿期管理技術如下：
1、5月1日的時候，每畝地結合澆水追施3-5kg尿素，可以增加穗粒數，提高千粒重。
2、在小麥開花後15天內，根據土壤墒情，澆施灌漿水（強筋小麥嚴禁澆麥黃水）。如果在灌漿期間，出現一次降水量在20mm以上的降雨，或者是小麥生長過旺，有倒伏傾向，則無需澆施灌漿水。
3、做好小麥白粉病、小麥鏽病、赤黴病、蚜蟲、吸漿蟲等病蟲害的防治工作。
