石榴沒熟可以吃，但是不建議吃，會很酸，而且澀口，可以將沒熟的石榴與蘋果、香蕉、梨子等成熟的水果放在一起進行催熟，也可以用紙包起來放着等熟了再吃，只不過放熟的過程會比較久，因此石榴要等成熟後再摘比較好，成熟的石榴外皮呈黃色，有光澤，果粒比較飽滿，在樹上自然成熟的石榴口感更好，且石榴非常耐放，正常情況下保存幾個月都是可以的。
一、石榴沒熟能吃嗎？
1、石榴沒熟是可以吃的，生的石榴會特別酸，還比較澀口，所以不建議吃。
2、沒熟的石榴沒有什麼營養，所以還是不要吃的好。個人建議還是等成熟了再採摘，不僅口感好，而且營養價值也高。
二、石榴怎麼催熟
1、石榴和很多其他的水果一樣，單獨放着也是可以放熟的，就可能熟得比較慢。但石榴是比較耐放的，保存幾個月都可以。
2、想要石榴成熟也比較簡單，將石榴和成熟的蘋果、梨子、香蕉等成熟的水果放在一起，就會起到催熟的效果，這樣熟得比較快。
3、石榴成熟首先看外皮，外皮顏色由綠色變成了黃色，而且看上去有光澤，有的地方會突出，果粒比較飽滿，果粒中有一些像針一樣的紋路，有些石榴在熟的時候還會裂開。
三、石榴的禁忌
1、石榴吃多會吸收腸道內的一些水分，對腸道有收斂的作用，因為石榴內不僅含有很多水分，還含有大量的多糖。
2、石榴吃多了還很容易上火的，容易上火的人也最好少吃石榴，吃多了可能會引起急性腸炎。
